【記者范榮達／頭屋報導】「台上10分鐘、台下10年功」！今年苗栗縣客家桐花婚禮重現站雞、站鴨等迎親古牲醴，過程僅短短10分鐘，承辦的頭屋鄉山水社區可是費一番功夫，好不容易保存下來。

山水社區總幹事賴慶湘、蘇文玉夫婦說，前年社區辦活動時，引進客家古婚禮，當時找來頭屋鄉明德村的耆老教社區媽媽謝月梅、彭鳳嬌製作站雞、站鴨等迎親牲醴，今年因耆老身體不好，謝月梅、彭鳳嬌接下重擔。

今年苗栗縣客家桐花婚禮前天在三義鄉西湖渡假村舉行，山水社區的客家傳統迎親節目僅安排10分鐘，但牲醴製作，就花了謝月梅、彭鳳嬌4天的時間，其中站雞、站鴨難度最高，目前幾近失傳。

蘇文玉說，站雞、站鴨必須先把雞、鴨內臟掏空，再以竹子撐起脖子及底座，翅膀及腳再以竹子及月桃製成的繩子固定，滾燙成型就是站雞、站鴨，用油網罩住，裝飾有如新娘、新郎面對面，有雙雙對對、起家立業之意。

此外，利用豬肚填充筍干製作一對玉兔，分公、母，有兔子、兔孫（按：客家話與帶子帶孫音相近），加上雞肝拼成的小兔子，有子孫綿延的意義；豬肝雕成的鳳凰，有鳳凰于飛之意；圓腿是豬肉穿出豬蹄，象徵圓圓滿滿、福氣。

蘇文玉指出，迎親花轎前排番石榴枝葉掛肉，後掛米篩，都是避邪作用；新娘下轎前，轎腳將瓦片壓碎，象徵破瓜生子之意；新娘進入夫家，必須「過火」跨過瓦片盛裝的艾草及火炭，象徵帶好運到夫家。