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目前分類：在地生活|大台北
☆ 溪嫂活海鮮
2013
/
09
/
09
16:41:16
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「
萬里蟹卸貨與義賣活動
」結束後
在萬里一代混了一、兩年
於此地幾乎可以像螃蟹一樣橫行的朋友
帶我們到溪嫂活海鮮吃晚餐
這間可是連在地人都很少人知道的神秘餐館哩
跟當地大多數海鮮餐廳一樣
外面放了許多水箱
養了許多活水海鮮
看起來倒沒甚麼特別的
店的位置在舊野柳隧道口
現在還因為落石而封閉
真的不是有非常強的食運
要晃到鳥不生蛋的這邊來根本就不可能
開在這麼偏僻的地點而能屹立不搖
想必都是熟客/回頭客捧場
而能保持一定的熟客
想來店家手上頗有兩把刷子（或說鏟子？）
閒話休提
上菜了
【三點炒沙茶】
雖說蝦蟹類清蒸吃原味最好
但是有一袋三斤的螃蟹可清蒸
吃多了原味也會膩
換換口味也好
沙茶蟹炒得香氣四溢
要是加點辣應該會讓人啃蟹啃到連手指頭都吞下去
這道菜口味雖重
吃完卻不覺油濃鹹膩
【綜合瓜子】
這盤裡有赤嘴、一般海瓜子與粗皮海瓜子
雖有湯汁但下手極輕
可以吃出海瓜子的原味
【蝦仁炒飯】這裡是兩人份 一人份七十
炒飯乾爽 香氣逼人且久久不散
超強的一道
用的蝦仁一望可知是新鮮貨
而不是冷凍或泡過藥水的無味脆蝦仁
持久不退的香氣
同行的友人說應該是下了五香粉
很特殊又好吃的一道
而且能管飽
來溪嫂這一道必點！！！
【花枝生魚片】
剛從水槽裡撈出來的花枝
因為人不多
所以挑個頭比男生手掌略大的小型花枝
新鮮片薄
雖然已切開
但獨立的觸角部分還黏著盤子與假葉
得花點力氣取下
生猛可見一般
花枝生魚片沾些許醬油就能將甜味提升出來
自然鮮甜還帶有脆脆的口感
【花蟹蒸豆腐】
【飛魚卵】
初入口咀嚼
魚卵粒粒爆開
再咬下去口感簡直像口香糖
原來新鮮的飛魚卵是這等滋味
還真是有趣
據說這飛魚卵不是台東盛產的那種
數量也不多
要吃到真的得碰運氣
不然這特殊的口感真的值得嚐一次
【蝦仁炒花椰】
跟炒飯用的是一樣的新鮮蝦仁
綠色的花椰大概是減低攝食這麼多膽固醇的罪惡感之用
【炒海菜】
【青螺】
又是讓人驚艷的一道菜
本地產的青螺
除了螺肉前段的脆
後段的鬆軟
整體吃起來居然會微甜
太神奇了
【剝皮魚】
火工不熅不火
不油不膩 恰到好處
肉質細緻 吃起來直像雞肉
當然
最後別忘了從碼頭邊買來的三斤螃蟹
請溪嫂代客料理一番
啃蟹啃到爆血管啊！！
以上一桌五人約3.5K
溪嫂標榜無味精添加
整桌菜吃完
好吃不在話下
更難得的不口乾舌燥
口腔中只殘留美味
舌尖上清爽不留下油膩的負擔
難得海港邊千篇一律的海鮮料理
居然有這麼家常卻又獨樹一格的餐廳
非常值得一試
餐盤上有些貼著許溪的貼紙
原來老闆娘的老公許溪船長
是萬里一帶捕螃蟹的第一人
許溪船長的老婆自然就被稱為溪嫂了
本來溪嫂在保安宮對面擺攤子擺了十年
後來才遷到舊隧道口這裡
有個店面一晃眼又是九年
溪嫂
【名片資訊】
溪嫂活海鮮
地址：新北市萬里區野柳村港西路78之17號
電話：0932-261-546/02-2492-7271
桌數不多 最好先訂位
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