這時候我想到上回和Ｎ.Ｔ、宇辰到南部出外景的時候

曾經到過嘉義，那次Ｎ.Ｔ就有帶我到附近的文化路喫飯

所以我就提議去文化路的「郭家雞肉飯」覓食嚕！

（剛好前一陣子日本台的 瀨上 剛 大哥也有介紹這一家）
　
　
　
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嘉義著名的雞肉飯是以火雞肉為食材。

傳統的料理方式是在白飯上鋪上火雞肉，再淋上雞油而成，

但不同的店家做法還是會略有不同。

其實，根據俺的採訪了解，這間「郭家」原本只是賣粿仔湯及糯米腸

後來三代目的老闆郭榮宗，才親自研究口味而開始賣火雞肉飯

現在火雞肉飯反而也成為人氣商品了。
　
　
　
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八卦一下：

郭家創始人郭榮宗，另外在嘉義市大雅路上開了一家「郭家美食」。

雖然沒啥廣告卻也有觀光團指名去吃，所以也算很有名嚕。

Anyway！

這些總店、分店的恩恩怨怨只是題外話，對我們來說東西好吃就好！
　
　
　
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既然火雞肉飯、綜合粿仔湯、糯米大腸是主打，我們當然就點來試試。

首先火雞肉飯，憑良心說大部分的感覺都差不多

（嘉義賣火雞肉飯的真的好多）

粒粒分明的米粒、片狀富有彈性的火雞肉，再淋上帶著鹹香的雞油

的確會讓人食指大動、意猶未盡。
　
　
　
　
很少見的「綜合粿仔湯」在湯碗中，除了有切成大塊狀的粿仔、

ＱＱ的小腸，還有和脆脆的韭菜和酸菜，吃起來還不錯。

但在口味上做為基底的大骨湯頭卻因那些許的味精，有點美中不足。
　
　

　
至於糯米腸...嗯...基本的彈性口感是有啦！

只是我們覺得比較沒有那麼特別所以沒有特別推薦這一味。

光是火雞肉飯＋粿仔湯，就蠻有飽足感嚕！
　
　
　
有興趣的人如果到了嘉義，可以嚐嚐嘉義有名的火雞肉飯

或許你會發現你覺得好好味的店家，記得跟大家分享喔！
　
　
　
　
　
　
　
以上由本週刊獨家採訪報導˙社長親自圖片拍攝
　　
　
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