俺可是因為暫時待業，在進行料理人修業

不得已必須過著節約的窮日子，所以必須想很多節約的辦法

尤其是三餐飲食的料理方面，當然是自己來處理囉

未來將陸續介紹俺的節約料理，敬請期待！

【鉄廚房】日式漢堡排

常常看到日本的美食節目有介紹日式漢堡排

所以俺就試著用冰箱現有的材料來製作看看囉......

材料：豬肉、雞胸肉、紅蘿蔔、洋蔥、太白粉

調味料：鹽、五香粉、胡椒粉、酒、廣島燒醬

份量呢我沒有特別去量，不過大概豬肉：雞肉= 1：1吧！

隨你高興增減，等俺仔細研究比例的差別再另外說明好了！

做法：豬肉和雞肉都給他用菜刀剁的越碎越好，俺是都自己剁

如果你懶的話就用現成的絞肉，不過口感會有點不一樣

像食神裡的雙刀火雞一樣，熱血的將肉一直剁一直剁，肉就會有黏性

接著將紅蘿蔔和洋蔥都切末，如果不知道末長怎樣大小

就是把他切的越小越好，反正不要切到手就對了！

洋蔥末先炒到金黃色再和紅蘿蔔加入肉泥中拌勻，然後把調味料加進去

用手一起攪拌，太白粉可以加一點點增加黏性，不高興也可以不加啦！

然後用手取一團在手中拍打、整形，弄成有點橢圓形，

中間要稍微凹陷，比較容易熟，然後放到鍋裡煎熟（一定要熟喔）

再盛盤臨上醬汁，就可以嗑囉～～

剩下的可以分成一份、一份放冰箱，要吃的時候再煎！

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