家住暖暖區的咖啡師傅林哲文，2年半前從通路商「轉行」當咖啡廳老闆，每回遇到識貨的客人，便滿口咖啡經聊不完，林哲文說，只要台灣有進口的豆子他大多都喝過，他喜歡用自己的味蕾，為顧客把關「好咖啡」。

 

小美人魚咖啡工作室在基隆暖暖區源遠路325巷內，林哲文與太太數年前租下該址，原本當儲藏咖啡豆的倉庫，後來變成磨豆、烘豆的工作室，當起咖啡豆通路商。

2年半前有些常買豆子的熟客開玩笑抱怨，「老闆，我們也是消費者哪，這裡都沒裝潢！」林哲文靈機一動，將工作室再「進化」成咖啡廳。從此，325巷滿溢咖啡香，客人買豆子之餘還可以嘗咖啡、吃點心。

 當咖啡師10多年的林哲文幾乎嘗遍國內外各種豆，有些人口中的咖啡酸、澀、苦、甘，在他嘴裡成了柑橘味、木頭香、酒醋口感，他最喜歡非洲產的咖啡豆風味，層次多樣，口感很多元，一喝便知。

除了咖啡，小美人魚咖啡工作室供應特別的麻香黑豬肉片火鍋，將溫體黑豬肉片手工拍打後泡果泥軟化組織，煮滾後果泥與湯頭融合，配上獨門醬料，別具風味。

怎麼去？

地 址：基隆市源遠路325巷66號

電 話：（02）24596665

時 間：周二~周五16：30至22：00，周末9：00至22：00