▲這裡料理工作室以日式木屋為家 座落在嘉義巷弄之中

阿里山腳下的嘉義市，日治時期林業及美術鼎盛，被稱譽「林業之都」及「畫都」，市區檜木屋林立，隨著現代都市化，檜木屋大量消失，返鄉女青年陳玟伶搶救老屋，向彰化銀行承租老宿舍，整修成「這裡」料理工作室，帶動藝文風氣，成為餐飲文青先驅。

▲這裡定期以小食茶品陶藝繪畫為題 舉辦展覽豐富飲食者生命

原頹圮不堪木屋，經打理整修，重現日式空間簷廊之美，加上台日老件家具陳設與院裡雞蛋花樹掩映，定時舉辦器物、插畫展，有如小型博物館，置身其中頗為清心。

▲主人小為師傅以三杯雞料理 邀您來嘉義品味一番

「這裡」平日供應簡餐，泡菜牛肉、宮保雞丁、清蒸魚等家常菜，口味適中，適合一家大小聚餐品食，最特別的是可接受客製訂餐，提供無菜單創意料理。

▲首嘗推薦宮保雞丁泰式檸檬魚 以菜脯煎蛋炒高麗菜暖胃 令人回味

友人習慣稱老闆陳玟伶「小為師傅」，她從事餐飲業10餘年，開過不同風格餐館，經營空間如同料理，總帶給人不同感受，她投入餐飲業是受到第一份工作「人澹如菊」茶館啟發，她的無菜單創意料理與別具風味的餐館空間，帶著淡淡禪風。

▲八道菜色採單點式隨客點餐 雞豬牛魚台式料理的家鄉味

▲來到這裡彷彿自身於居家步調中 男女老少齊聚一堂別有風味

▲小為師傅喜愛以茶道回饋老主顧 交友品茶也是這裡的特色

她擅長融合不同料理元素，用水果入菜，在擺盤發揮創意，將台式鳳梨苦瓜雞，變成法式肉凍，呼應涼菜文化，她也用小顆哈密瓜做奶油焗蛋，或將零食結合里肌肉，做出跳跳糖排骨，玩料理大膽不落俗套，吸引來客，老主顧回味熟悉味道，用完餐她邀客人上桌，奉茶閒話家常。（記者魯永明）

店名：這裡料理工作室

地址：嘉義市東區吳鳳北路35巷6號（崇文國小前巷弄內）

電話：05-2221167

營業時間：上午11：30至下午02：00；下午5：30到晚間08：30（周日、周一公休）

推薦必吃：泰式檸檬魚、宮保雞丁、三杯雞。