大吉大利「橘子果凍」的幸福食譜 - 芙芙在這裡 - udn部落格
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作家:芙芙熊
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    大吉大利「橘子果凍」的幸福食譜
    2012/01/30 18:04:30
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    過了一個年,大家的體重有悄悄增加嗎?

    拜"牙痛所賜",芙芙熊這次安全過關

    今天讓我們一起來做個很吉利的"低卡甜點",讓上班的第一個星期不只精神百倍,也好運連連!

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    首先要準備的材料有:

    芙芙熊1000cc的水裡用了3顆橘子,150g的糖,吉利T粉20克。

    這樣的配方口味稍甜,大家可以再多斟酌一下唷!

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    做法:

    1. 從橘子上方橫切,形成「橘子盅」和「橘子蓋」。並且將果肉用湯匙挖出。

    芙芙熊是用「湯匙柄」把橘子果肉和皮分開。分開時要小心一點,我覺得橘子皮蠻容易破的唷!

    2. 取200cc的水和砂糖煮成糖水。400cc的水和橘子一起放入果汁機中打成「橘子汁」。另外400cc的水在碗中逐步添加將果凍粉溶勻。

    千萬不要把果凍粉直接倒入一鍋水中,會很難溶勻的!

    還有橘子外面白色的纖維要剝除,不然會苦苦的唷

    但是纖維有助於減少脂肪吸收、促進排便,如果不排斥帶點苦味的話,就把它吃下去吧!

    3. 將溶勻的果凍粉倒入已煮好的糖水中,加熱並攪拌均勻。

    4. 關火後倒入「橘子汁」,攪拌均勻。

    因為維生素C很容易被熱所破壞,所以芙芙熊不準備將果汁加熱。

    5. 倒入剛剛做好的橘子盅裡。

    6. 放涼後就成為高纖低卡的大吉大利「橘子果凍」囉!

    上面加個紅紅「枸杞」,整個看起來是不是很喜氣呢
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    迴響(23) :
    23樓. 葉雨南
    2012/02/04 21:00
    橘子

    很棒的食材

    果凍自己做很方便

    又可以分享給朋友或親人

    很好的介紹

    ~雨南

    橘子果凍算是老少咸宜囉

    謝謝雨南的鼓勵!

    芙芙熊2012/02/06 16:43回覆
    22樓. 大同
    2012/02/04 10:43
    這是素的

    我可以吃,看起來真的好好吃,

    旁邊那個公仔,也是芙芙熊做的

    芙芙熊今年去 " 飛牛 " 牧場玩,

    明年呢 ? 去 " 飛雞 " 農場玩如何 ? 

    可是還沒有人 " 開飛雞 " 農場

    好唄,不要再搗亂了,拜晚年啦,

    祝龍年愉快 !


    大道尚未實行,
    同志仍須努力。

    原來大同吃素呀~

    哈哈,那是小七的"PLEASE美眉"啦,芙芙熊哪有做公仔的本事

    別開玩笑了,芙芙熊生平最怕雞,不能可能去飛雞場的,我連"鳥園"都不去,就怕遇見雞

    也祝福大同龍年一切平安!

    芙芙熊2012/02/04 18:13回覆
    21樓. Sherry Liao
    2012/02/02 17:59
    橘子果凍

    看起來好可口,我有種薄荷,準備做加薄荷的橘子果凍,感謝你的分享。

    加了薄荷的口味想必會有一種清涼的爽口~

    記得要把白白的纖維剝乾淨些比較不會苦,另外糖量也可以再斟酌。

    畢竟食譜中的150克有比較甜了點,因為我想壓過全部的酸味

    芙芙熊2012/02/03 10:05回覆
    20樓. Jenny***
    2012/02/02 11:10
    大吉大利
    過年胖兩斤.阿這個低卡點心有需要
    可見Jenny過年過得很豐盛唷
    那請Jenny的糖量最好減半,這樣熱量更低,吃起來更沒有負擔!
    芙芙熊2012/02/02 11:19回覆
    19樓. 朱穎立(人類動物園....長頸村)
    2012/02/01 23:00
    牙痛,居然也有如此好的副作用
    真羨慕您年後不用減肥

    這是年節牙痛的唯一優點!

    過年時,芙芙熊稍有不對勁就吞消炎止痛藥,因為怕找不到醫生呀

    芙芙熊2012/02/02 11:03回覆
    18樓. 文羚
    2012/02/01 21:06
    好手藝

    芙芙熊真好手藝

    感覺好看又好吃呢!

    如果把白色纖維部分剝乾淨些,會比較沒有苦味,會更順口唷~

    芙芙熊2012/02/02 11:02回覆
    17樓. NJ過客
    2012/02/01 13:40
    橘子果凍

    哇  這個好  很有亮點

    把橘子發揮的淋漓盡致


    謝謝NJ的鼓勵呀!

    芙芙熊2012/02/02 11:00回覆
    16樓. 天涯孤鴻···花窗
    2012/02/01 13:07
    漂亮又好吃

    哈,我需要一個廚娘

    超級懶惰的孤鴻媽媽好想吃一個,卻好怕麻煩½Ö²z§A

    這個簡單啦,不會很複雜,我給你掛保證 芙芙熊2012/02/02 10:58回覆
    15樓. the dreamer girl
    2012/02/01 12:01
    好誘人

    既美觀又美味

    很特殊的鮮果棟


    the dreamer girl~~ 最新作品:


    義大利-萬神殿(Pantheon)






    謝謝the dreamer girl的鼓勵 芙芙熊2012/02/02 10:56回覆
    14樓. 航迷老叟
    2012/02/01 11:32
    要多吃水果

    剛過完年「大魚大肉」雖美味,但遲早會膩嘴,「橘子果凍」不錯的創意,

    好像做起來不會太難我可以試試看。 

    哈哈,這個真的不是很難。

    我覺得最難的是要把吉利T溶勻,記得一定要慢慢加水和勻,不然很容易結塊唷!

    芙芙熊2012/02/02 10:54回覆
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