話說，這道金瓜粥，應該是林豆媽的貼心料理之一，因為近來林豆爸的瞳孔放大，眼睛有接近失明之危險，南瓜有很多的胡蘿蔔素，對於眼睛保養有一定的功效，南瓜對於男性攝護腺也有幫助，加上天氣又熱，對於飯菜都沒有什麼胃口，所以豆媽為了做出讓大家可以吃的下東西，所以就又發想了這道粥品，其實還保有她作飯的一貫風格，料很多。

第一步，南瓜去皮切塊備用。

第二步，乾香菇泡水切絲備用。

第三步，豬肉切末備用，當然豬絞肉也可以。

第四步，鮪魚切丁備用。

第五步，乾蝦米(亦稱宋米)泡水備用。

第六步，林豆媽自製蘿蔔乾(用鹽巴醃過，在豆家晒衣場曬太陽把蘿蔔水分晒乾)泡水備用。

第七步，將生米洗好泡水備用，煮粥小絕招，白米一定要泡水，煮的時候米心容易透也比較快軟。

第八步，切絲的香菇入油鍋爆香。

第九步，香菇香味出來放進乾蝦米爆香，這兩樣放入爆香，整個廚房就會香味四溢。

第十步，把豬絞肉加進來爆香，把豬油爆出來。

第十一步，把切塊的南瓜放進來，用多餘的油將南瓜拌炒過。

第十二步，南瓜和油結合之後，釋放出胡蘿蔔素之後，油會變的紅紅的，這時候加入豆油伯的缸底醬油，炒出醬香味，香味又提升一層。

第十三步，加入水和白米悶煮，這次的水量比較多，因為豆豆的身體缺水中，所以豆媽用了比較大量的水，這可以自行做斟酌，但基本上應該要淹過食材。

第十四步，一定要加鍋蓋悶煮十分鐘，米才會熟透。

第十五步，趁悶煮的時間，把醃蘿蔔和芹菜切末備用。

第十六步，把鮪魚肉和胡椒粉加入，鮪魚肉這時候加比較不容易老，胡椒粉加進去之後味道更升級。在這邊也可以試一下味道，不夠鹹可以加鹽巴。

第十七步，把芹菜末加進來，金瓜粥完成。

加了豆油伯缸底醬油的南瓜粥，味道會多了醇厚，南瓜的甜味也會在口中流竄，醬油量不用多，適當就好，手工醬油的香味和甜味也會在粥裡在口裡呈現，我很喜歡有故事的食物，這道南瓜粥，有著豆媽滿滿的愛心和貼心，回到家有媽媽可以撒嬌，真的很幸福。