蚵仔仁小吃店位於彰化市華山路與中正路交叉口，招牌餐點為蚵仔仁與肉臊飯。

首先看看店家宣稱以黃金比例肥瘦混合的肉臊飯，雖然算不得吃遍大街小巷，持平而論在個人吃過的肉臊飯中，當可排上前三名。一般肉臊飯往往瘦肉過多，口感乾柴，整碗飯扒完之後，難免於口乾舌燥。

乍看之下，似乎肥肉甚多，陣陣芳香撲鼻而來卻是使人無懼肥油上身的風險，充分攪拌之後，油脂混入飯中，呈現油亮光澤。入口之後芳香之餘，油潤口感之下，碗底朝天，不過兩下之間。然此應說明者，肉臊飯本身縱然相當美味，不可否認仍幾乎等於豬油伴飯，無論再如何的美味可口、芳香誘人，一餐仍是以一(小)碗為宜。

再看到招牌的蚵仔仁，湯的表面佐以九層塔調味，裡面更有大量薑絲壓下海鮮可能有的腥味。新鮮的牡蠣裹上太白粉，數量自然不是太多，大小也未見均勻，整體而言，海鮮風味濃郁，美中不足者僅在於牡蠣數量難以讓人過癮。說個題外話，個人於海鮮頗有喜好，對店家的各項海鮮產品，很難遇到說得上稱心如意者，自也不能多所苛求。

如有機會，不妨嘗試。