﹝位於淡水老街盡頭﹞

淡水老街每逢假日，白天人潮幾乎不斷，熙來攘往，好不熱鬧！沿著老街，走到底，在淡水地政事務所一帶，遊客少了，周遭顯得靜謐許多。這兒有幾家小店與餐館，地政事務所對面的「香料廚房」（La cuisine）是其一。假日，若不事先訂位，往往向隅，「香料廚房」的生意顯然比附近淡水河邊的「榕堤」還要好呢！

﹝一樓挑高﹞

「香料廚房」裝潢採棗紅色調，洋溢法國南部地中海的氛圍，一樓挑高，用餐環境頗給人豪華氣派的感覺。我們被安排在二樓，靠邊座位可俯瞰一樓用餐區，場地尚寬敞、舒適，不至於侷迫。

﹝二樓雅座﹞

服務生奉水，並略為介紹餐點。此館賣西式排餐和義大利麵，因正值美牛瘦肉精風暴，所以我們點了「普羅旺斯烤半雞」和「茄汁海鮮義大利麵」套餐，分別是380元、320元，不再加收服務費。套餐除主菜外，包括餐前酒、例湯、麵包、沙拉、飲料和甜點，內容堪稱豐富。

﹝餐前酒﹞

餐前先上雞尾酒，這是紅酒加汽水，附上檸檬片，顏色美麗，冰涼口感亦佳，酒味淡淡的，應該比較適合女性顧客。例湯是奶油玉米濃湯，裏面還放了火腿和蘑菇片，尤其蘑菇片碩大滑嫩，相當美味，可惜不夠燙口。再者是全麥麵包，上桌前，又稍為烤過，和濃湯頗搭。沙拉有千島醬和油醋兩種口味，味道皆可，西生菜、小紅番茄與鳳梨片之外，添了些碎鮪魚肉，別具風味。

﹝奶油玉米濃湯﹞

﹝全麥麵包﹞

﹝油醋沙拉﹞

主餐是「普羅旺斯烤半雞」和「茄汁海鮮義大利麵」。烤半雞周圍盤飾配菜有小番茄、小玉米、醃橄欖、香菜等，頗見巧思。半雞是春雞，體型不大，烤醬色澤偏黑，不太上相，但切開雞肉，甜汁流出，雞肉微嫩而不乾澀，雞肉帶皮一起入口，這味道鹹淡得宜，令人滿意。

﹝普羅旺斯烤半雞﹞

﹝茄汁海鮮義大利麵﹞

至於茄汁海鮮義大利麵，選的是斜管麵條，略帶嚼勁，其他食材包括蝦仁、魚塊、蛤蜊、洋蔥、豌豆等，看似尋常，重點是茄汁微甘，散發番茄陽光般的香味，第一口令人驚豔，為此道料理加分不少。

﹝烤布蕾﹞

﹝巧克力蛋糕﹞

甜點選了烤布蕾和巧克力蛋糕，品質皆佳，烤布蕾表面的焦糖厚而脆，尤其可口。又，由於白天已喝過咖啡，晚餐的飲料改為柚子茶和可爾必思，柚子茶使用茶包，攪動後飲之，感覺普通；可爾必思微酸帶甜而不膩，冰涼可口。

﹝可爾必思﹞

此晚，「香料廚房」以氣氛取勝，空氣中流洩著法國慵懶的香頌音樂和1970年代的西洋老歌，令人如痴如醉，加以食物在水準之上，服務也不錯，儘管外面下著綿綿細雨，心情依然挺好，覺得這是一個浪漫的夜晚呢！※

﹝附註﹞

店名：香料廚房

地址：新北市淡水區中正路332之1號

電話：（02）2626-5984

消費額：套餐約320至380元，不加收服務費，付現。

消費日期：2012年3月