一、薑

　　在家煮飯燒菜所用的生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，千萬不要捨不得只把爛的切掉，留下好的繼續燒菜，因為薑腐爛時，薑體會產生很強的“黃樟素”，人體吃進黃樟素會造成肝細胞病變，嚴重影響身體健康，所以婆婆媽媽們不要因小失大，薑爛了就整個丟掉！

二、山藥

　　山藥有收斂作用，有便秘或排便不順的人不要吃，否則便秘更嚴重！多吃山藥會促進人體分泌賀爾蒙，賀爾蒙對一般人有益，但是有子宮、卵巢、乳房腫瘤者不宜進食，還有男性攝護腺腫瘤也一樣，吃了會助長腫瘤，要注意喔！

三、蕃茄

　　未成熟的綠蕃茄含有可溶性收斂劑，它會把胃液結成塊堵住胃的賁門（胃口），使胃壓升高讓人感覺不舒服～，生蕃茄（綠色）含有大量的“龍葵素”，龍葵素是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，大量吃的話會咽喉麻癢、胃部灼痛，胃腸發炎，所以蕃茄要買熟透的、全紅的比較安全～