想起這個美妙的聖誕夜奇遇，我的臉上有著開心大微笑。啊，年輕真好。

我非教徒，卻唸教會學校；愛聖誕節，尤勝任何一個宗教節日。這記憶珍藏的開心聖誕節，從早上八點十分，第一堂「路瑞老師閉門課」開始。

課堂上的聖誕氣氛

大學上課，點名不稀奇。敝校，不但有「外點」，就是有專責點名老先生，在走廊上對著座次表，按位糾人、找缺席同學；課堂內，老師掏書講課前，還得唱名答「有」、記學號，這就是「內點」。

本系更有奇觀，就是「路瑞老師閉門課」。這學問淵博、脾氣特別的法國老教授，只要上他的課，上課鐘響，立即關門，不但遲到者別肖想溜進教室，就是沿著走廊的整排窗戶，也得全部半掩，省得有人經過偷窺，打擾上課情緒。因此，每週輪到上「路瑞老師閉門課」的這天，八點多大清早在校門口拔腿狂奔的，哈哈，一定是敝系的女仕、先生。

當然，聖誕節這天也不例外。不過，聖誕節畢竟還是聖誕節，教學經驗豐富的路瑞老師挺上道，點完名後，總也安排與宗教有關的文化材料上課，讓這群早已心不在焉的孩子，輕鬆熬時間等下課。

但是，下一位港仔教授可太負責盡職，還在認真地說那查理曼大帝 Charlemagne 英勇事蹟。什麼火龍陣、教皇加冕，講台上老師滿臉說故事的陶醉，台下小妮子們急著傳紙條、比手畫腳，忙活著今晚出遊大事，可熱鬧了。

是啊，「平安夜機車夜遊」，正是這年的聖誕大事。說實話，大學四年，四個聖誕節，我可是過了四個外宿通霄的快樂假日。有一年，夜宿 Isabelle 家、Girls Night Slumber Party ，整夜聊天。有一年，Emma 安排校際舞會，本班可是乘專車，連續參加了好幾個學校的平安夜舞會。有一年，Anita 安排聖誕聯誼餐會。而這年 Angelique 精心策劃與友系機車夜遊，最是精采難忘。

夜遊神、刺激探險

對於「女多男少、兩株班草」的敝班而言，自辦機車夜遊，根本是不可能的事。這年的班級公關 Angelique，負責盡職接洽聖誕節活動，英明抉擇選了「男生多」，而且還都「騎機車」，簡稱「電工系」的「電子工程學系」，合辦聖誕夜遊。

所以，這個難忘的聖誕節，從正午開始。大夥匆匆吃了午餐，先分頭趕到校園團契，參加社服活動，體現自己的關懷貧病弱勢責任。傍晚，回到校園教堂望彌撒。然後在同學外租宿舍集合，吃火鍋、聊天打屁、玩遊戲，等混熱絡了，然後出發夜遊。

班代小姐我載妳

憑良心說，如果問我學生時代，有啥遺憾？我，長的和藹可親、還會講笑話（當然包括黃色笑話哦！）的 BB，為啥被選當「班代」，就是沒做過「班級公關」啊。就是因為當班代，不參加抽籤配對選坐騎活動，而由我早就認識的『鄰居』、友系「大頭同學」搭載，少了意外驚喜，卻換來安全保證。「大頭」風趣地說：「放心啦BB，我一定把妳安全送回家。要不，呵呵，鄰居、我可就『回』不了家了。」

接近午夜，「大頭」載著我和大夥一同出發。雖然我們並非飆車族，但二十多輛機車循序地 OK 慢騎，也是壯觀場面。這是我的第一次機車夜遊。沿路昏暗路燈、無人的東北角海岸，新奇歸新奇，但冬日深夜鄉郊野路，凍人海風、夾帶鹹鹹濕味，哎呀呀，還是挺嗆人。

我們在某位機車同學家的「荒廢別墅」過夜。在缺電、斷水的房子裡，大夥用露營用具，煮了好幾鍋簡單吃食，邊吃邊玩，天南地北，嘻笑打鬧。隨著夜越深，小圈圈聊天話題，越來越沉澱。有人說自己過去、現在、未來，有人說人生觀，還有平日的悶葫蘆，突然打開內心、訴說自己的秘密。

兩顆分享、心意萬千

等說累了，有人倒頭和衣睡覺，有人提議廢屋冒險，還有人不知從哪兒變出一把吉他，輕唱歌曲。一小堆、一小堆的同學，各自玩各自的。

在好多嚇人的鬼故事、笑話、嘻鬧，與嚴肅心聲點滴中，我昏昏睡去。但在清晨三、四點時候，突然醒來，餓醒的啦。搖搖身邊不遠處的「大頭」鄰居，問他還有沒有東西吃。

從口袋裏掏半天，「大頭」摸出三顆帶殼栗子，原來是他那老來得子的爸爸，好不容易弄到，孝順「大頭」的炒栗子。

「大頭」有點捨不得地給了我兩顆。嘴裡嘟噥說著，就兩個了。然後自己吞掉最後一顆栗子。

幾年後，我們都成了海外遊子。

在冰天雪地的冬日，習慣地捎給「大頭」一家，兩袋沉甸甸栗子，還有他最愛的威士忌。

機車夜遊，青春往事。啊，年輕真好。

材料: 新鮮去殼脫膜栗子 2 杯、普羅旺斯香料 1 小匙、奶油 2 大匙、玫瑰海鹽適量、迷迭香適量。

做法:

1.烤箱300°F預熱備用。

2.文火融化奶油，加普羅旺斯香料、海鹽、迷迭香調味。

3.放入栗子攪拌均勻，使香料、油料能沾滿栗子表面。

4.烤盤墊烤紙或鋁箔紙，栗子單層平放，入烤箱烘烤 20–25分鐘。每 10 分鐘均勻翻面，使能平均受熱。

5.室溫降溫後，，既可食用。收藏密封罐中，有一星期新鮮賞味期。

《有人問我》

1.關於栗子Chestnut。***含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B群維生素等多種營養，素有「乾果之王」美譽。中醫認為栗子能補脾補腎、強筋健胃、活血止血，對腎臟有良好療效，故又稱為「腎之果」。特別對老年性腎功能衰退，有滋補愈病健身功效。不過，可別當飯吃，栗子有很高量澱粉質，多吃、常吃，會胖。

2.您現在欣賞的背景音樂，曲名《Sleigh Ride》，來自DoDo（蓮賦）的影音網，感謝主人轉貼分享。《Sleigh Ride》，中文譯名「雪橇之旅」，是首輕快、溫暖、恬靜的節日歌曲，先後翻唱過的藝人歌者，不計其數。您現在聽的是天籟歌手《木匠兄妹卡本特》的詮釋版本。

3.《Sleigh Ride》歌曲的內容構想，出自大編曲家 Leroy Anderson；這描寫冬日渴望兩人共乘「雪橇之旅」的清涼發想，卻意外地源自於美國有名的「1946 年七月大熱浪」時期。大約兩年後，也就是 1948 年的二月冬天，Anderson 完成編曲。1949 年波士頓交響樂團與指揮 Arthur Fiedler 首次錄音演奏完成；1950 年著名填詞家 Mitchell Parish，為動人的「雪橇之旅」填寫歌詞，譜下這首雋永的冬日雙雙出遊心情。

4.《Sleigh Ride》「雪橇之旅」雖然是聖誕節日期間的熱門播放曲，但是它的原始發想，根據原作編曲家 Leroy Anderson，卻並非為聖誕節而作的專屬歌。歌詞中的南瓜派，反倒與感恩節，比較有關。

5.根據「美國填詞、作曲家協會」的統計，《Sleigh Ride》是該會成員創作的聖誕慶典歌曲中，高列點播排行榜第十名；並且是西方樂曲歷史中，名列歌手翻唱排行榜榜首最受歡迎作品。

把我最愛的冬日美味栗子與音樂搭配，變成最棒的聖誕節賀禮，送給妳和你。敬祝聖誕快樂、佳節平安。

這是我愛的「迷迭香栗子」，在卡本特的清涼樂音《Sleigh Ride》襯托下，

希望你也喜歡。

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