Tang對於作菜料理一直很有興趣，
在假日時若有空閒時間就會想要玩食物 (喂伊～)。
Tang會先在腦海裡想像食物的穿搭(咦？)、口味的調配.....，
再來下手完成想像料理。(呵～～～)

前些日子友人提及在台北火車站附近南陽街裡有家百味坊，
裡面餐點風格走的是創意料理風，
愛玩料理的Tang一聽是創意風料理餐廳是極感興趣(喜!!!!!)，
和友人們相約一塊來到百味坊體驗美食。

店裡裝潢素淨典雅～

店家小貼心～
桌邊有著置物籃可以擺放私人物品。

窗邊小木排的古樸裝飾，讓Tang想起南部老家傳統宅院。

飲料櫃裡最吸引Tang的是這些有著誘人琥珀色澤的「滿茶」，
聽說它們是來自於台灣在地雲林古坑的有機茶園。
清涼回甘的冷泡烏龍茶，茶香入口是芳香滿溢，Love it！

這是Tang的「迷迭香芥末烤雞腿飯」，
一整隻的雞腿排看起來就好過癮哦！
喜歡它外皮煎得酥酥口感，
一口咬雞腿排肉肉是軟嫩順口。

沒想到迷迭香芥末烤雞腿飯不只大大雞腿排讓Tang驚喜，
挪開雞腿排後見到碗裡的炒飯也讓Tang驚豔，
青蔥蛋炒飯裡跳出雪白菇類，
原來......家常炒飯也可以如此多樣貌。(快筆記......)

碗邊搭配的沙拉也是一絕，
新鮮的紅蕃茄、清脆的小黃瓜片兒，
紫紅色的是梅漬甜菜根，酸酸甜甜的滋味好開胃哦！
下層襯了爽脆的高麗菜絲，淋上了法國Dijon芥末醬來調味，
醬汁溫潤而不搶味。

附湯裡的配料也讓Tang印象深刻，
濃湯裡有著紅蘿蔔、洋蔥、培根，
見著青綠韭菜末時覺得這真是道中西融合的好創意，
接著吃到的玉米爆米花口感讓Tang直想幫這湯湯按讚讚！

這是小庭妹子點的「蛤蜊雞湯手工豆漿拉麵」，
一上桌Tang就被湯裡的天使紅蝦及碩大蛤蜊給吸引。
試喝了幾口湯品，
那海裡的鮮甜滋味和無糖豆漿已合而為一。

小碟裡的是蛤蜊雞湯手工豆漿拉麵附加的創意小品～「牛尾凍」，
和友人分了一小口來嚐嚐，
牛尾凍搭配著莎莎醬，
味蕾先感受到牛尾凍那微微的芥末辣，
接後那辣椒的後勁就這麼的從舌根冒上來。(呼～～～)
Tang對辣的承受度真的是有弱呀！(傻笑中.... )

這兒是友人小娜的「三杯醬香烤雞腿飯」，
一般對於三杯料理的印象就是鹹、油、香，
但是Tang看著碗裡的馬鈴薯、紅蘿蔔、杏鮑菇及上頭的薄薑片，
一時還真的沒能反應過來它竟是中式三杯料理發想出來的創意飯品。
雞腿排、雞腿排.....裡頭藏的是整隻的雞腿排。
Tang是馬鈴薯控，當然要搶個馬鈴薯來嚐嚐，
好友大方的再夾了個杏鮑菇讓Tang分享。
感覺主廚適度調整了鹹度及油份的比例，
但仍保持那迷人的香氣。

小紅陶鍋的是友人梅子的「紅酒燉牛肉飯」，
Tang試了燉牛肉，那紅酒的香氣已整個融入肉品中了！(沈醉....)

是說...螞蟻人兒怎能錯過甜點呢？
「法式焦糖烤布蕾」一定要來一個，
拿起小湯匙輕輕敲開焦糖玻璃順著舀起烤布蕾，
焦糖的甜蜜滋味滿上心頭，
布蕾如冰淇淋般的細緻綿滑口感，
Tang想說....「法式焦糖烤布蕾」再來一個，謝謝！(呵～～～～)

(2016.3.12　Tang Tang在百味坊)


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