台北市吉林路阿城鵝肉食記 - 蘇伊文的愛(第二團隊) - udn部落格
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作家:蘇 諍
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    台北市吉林路阿城鵝肉食記
    2024/05/08 13:49:58
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    戴浩沃/台北撰述

    阿城鵝肉是一家連續四屆獲得米其林必比登推薦的鵝肉店,在台北有多家分店。其中,吉林路店位於行天宮附近,交通便利,是不少饕客的口袋名單,菜單上除了招牌的鵝肉之外,還有各式台式熱炒和小吃可供選擇。

    阿城鵝肉的菜單豐富,從經典的煙燻鵝肉,再到各式各樣的小菜,每一道都是精心準備,用心製作。煙燻鵝肉是店內的招牌,經過純蔗糖煙燻,色澤金黃,香氣撲鼻。鵝肉切片整齊,厚度一致,視覺上十分美觀。

    我這次點了招牌的半隻煙燻鵝肉以及鵝腸湯。煙燻鵝肉是阿城鵝肉,鵝肉肉質鮮嫩多汁,煙燻香氣十足,入口即化,煙燻的香氣和鵝肉的鮮美完美融合,讓人忍不住一再夾取,搭配店家特製的醬料美味更加。鵝腸湯也是必點菜色之一,鵝血口感滑嫩,湯頭鮮甜,讓人回味無窮。

    除了主打的鵝肉,店內的滷味也不容忽視。鵝心、鵝肝、鵝胗等內臟部分,都經過精心滷製,香氣四溢,口感細膩。其他如蒸臭豆腐、蝦捲,也是讓人食指大動的美味。每一樣餐點都是對傳統工藝的堅持,也是對食客的一份承諾。

    整體而言,我對阿城鵝肉吉林店的表現非常滿意。鵝肉美味,菜色豐富,價格合理,是值得推薦的台北鵝肉店。以下是我對各項餐點的評價:

    煙燻鵝肉:五顆星。肉質鮮嫩多汁,煙燻香氣十足,是必點招牌。

    鵝腸湯:四顆星。鵝腸口感滑嫩,湯頭鮮甜,份量十足。

    還有一個注意事項:店內生意興隆,用餐時段可能較為擁擠,建議事先訂位,以免向隅。最後鵝肉是店家招牌,建議必點。

    營業時間:11:30–21:00

    電話號碼: 0930105668

    地址:台北市中山區吉林路105號

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