舊金山近幾年尤其出現很多日本料理混合西方料理，知名的像是CHAYA是混和重統日本與古巴風味，AME混和日本與義大利，舊金山最難定位的料理名人Gary Ｄanko的菜單上就有類似Tuna Tataki的菜色。不甚知名有特色的BARRACUDA則是因為老闆是來自祕魯的日裔而發展出日本與祕魯的結合。最近我甚至看到一則廣告，就是位於北灘附近有家號稱融合泰國與日本的餐廳即將開張。

但是以上這些都是餐廳，價格自然都不算低。

我倒是因為常跑渡輪大樓，意外得喜歡上這家日本的熟食櫃”DELICA rf1”。像這樣的熟食櫃在東京大阪我也見過不少，但是如果出現在舊金山這裡，而且還離日本城很遠，那就有一那麼一點挑戰意味。我的意思是說，挑戰著美國人的味蕾。

我每次去一定吃上素食便當。有點迷上了這個清爽的滋味。櫃檯人員說”我們是國際的，混合了各國料理的點子"！說真的，我對日本料理認識不夠深，不過既然這裡與其他地方的日式料理大大不同，的確是有點國際化的味道吧！

五種料理的便當盒要價約十美金。雖然是大同小異但是每天都會更換菜色。四季豆拌芝麻醬，清脆裹著芝麻香。在餐廳總是有波菜與芝麻醬的前菜，倒是四季豆啊，倒是少見了一點。

Hijiki海藻拌毛豆，黃豆，蒟篛與Mizuna。毛豆這一兩年來的接受度很高，去到酒吧裡竟然還可以發現毛豆下酒菜，才驚訝它的普及度。我倒是質疑Hijiki與蒟篛被美國人接受的程度。果真，就在展示櫃裡我發現它是存量最多的。

煎豆腐與味增醬。這裡名字有趣，稱為tofu steak但卻是素食。味增醬裡拌著筍丁帶著點脆點。

以下這道是我的最愛。平常不過的馬鈴薯泥拌上wasabi，毛豆與羅曼生菜。淡淡的wasabi香味，軟又脆的口感，真的很好吃！我看不只是我，這盤幾乎快賣光，應該很受歡迎。注意看，標示上還有顯示營養成分，難怪我日本朋友跟我說，這家在日本東京很受OL(office lady) 的歡迎。

除此之外展示櫃裡還有其他的商品可選擇。包含各式便當選擇或是t鮪魚沙拉。可樂餅與各式炸物最受青睞。便當沒有附上白飯，但是有鮭魚飯檲可買。或是握壽司也是不錯的選擇。自行搭配是個很隨性的吃法。

美味和牛握壽司，洋蔥丁點綴，紫色不知名香料絕配。

展示櫃裡的其他好料，這兩項目前為止我還沒有嘗試。看起來像是豆腐雞肉漢堡，可惜我覺得冷的會降低好吃程度。

波菜與芝麻醬到處都是，少了新鮮感，每次都被我當成隱形跳過。

用餐完後來個甜點，劃下這天午餐的完美句點。豆奶優格與苺醬。

這裡的用餐位子僅有數個，是有點可惜，因為位子正面對著海灣大橋。位子後面的開放式廚房相當乾淨。我瞄了一下裡面的工作人員，沒有半個亞裔人員。看來創辦人Mr. Iwata Kozo把舊金山當成美國第一戰，有決心更西化的傾向。

雖然我親耳聽到許多走進來只是看看的美國人說著"太棒了 or 太瘋狂了"但是說完這些他們還是走出去。兩年了這個考驗還在，但對我們這種喜歡嚐新嚐鮮，喜歡奇妙點子的貪吃鬼來說：

感謝啊！讓我們生活充滿飲食樂趣。