多年前受邀參加一場位於雲南深山小村莊的壽宴,讓筆者見識到了能受到晚輩尊敬長者所具備的身段與優雅
雲南大理魏山當地還在營運的傳統載人馬車(非觀光用),由市集到各村庄都有專線,人滿發車,每人3元貨真價實
運匠大哥一路菸不離嘴,遇到孰人會停下招呼遞菸閒聊一下,馬兒還會偶爾即興演出運動中大小解放戲碼,車上幾位大嬸為蓋過馬車聲響拉高嗓門閒聊著....過程完全沒人抱怨
先到了元江縣城過夜,隔日一早購買伴手禮也順便參觀了當地傳統市場,這是能了解當地風俗人文最快的方式
正巧遇上當地一年一度的軍警聯合防恐演練,順便觀摩了一下精彩的演練;身為樹大招風的大國之一,對於國安與應對攻擊的要求相對於我們必須有更多的預防項目
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元江縣城傳統市場
前些年在台灣曾引發討論的蛋盒減塑,相同問題在大陸似乎沒有造成討論,因為他們大多已開始使用紙質蛋盒包裝
滇南(建水到墨江)著名的豆腐,偏鹼性的水質加上高原生長的黃豆,得天獨厚的原料與獨特工藝製作出口感與香氣絕佳的人間美味
採購好伴手禮,除了當地盛產的水果外,加上偏遠鄉村較難購買到的鹹鴨蛋等加工製品
經過2小時左右的車程跋涉來到了位於深山一處平原的小村莊,簡單的與主人家招呼後見到村裏的幾位壯丁準備宰牛,這就好奇搭上運牛車跟著他們一行人到村口的水井見識了一場血腥的宰牛儀式(以下照片血腥慎入)
所有壽宴籌備不假外人,全由主人家這位20出頭小夥子號招村民義務協助
已被五花大綁的小公牛似乎知道了自己即將面臨犧牲,眼神中透露出了絕望與無助
即將為全村人壯烈犧牲的小公牛
小公牛壯烈犧牲,雖然殘酷,但比起曾看過報導台灣屠宰牛隻前會先以水管硬生生的插入食道灌水,直到牛隻痛苦倒下後仍繼續強灌的方式人道多了,為的只是灌水可以虛增牛肉重量!
也許屠宰並不是他們的專業,感覺得到現場幾位壯丁表情嚴肅心情沉重,過程中沒有任何嘻鬧與不敬,小公牛血乾斷氣後現場氣氛沉了一陣子,似乎在對犧牲的小公牛表達敬意與感激
壽宴所有參與者都是村民自發協助,包含特地由在西雙版納開設餐館的當地大廚回鄉協助
廚房外的年輕村民們協助整理食材與佈置會場,就如同一個分工細膩的高效企業,差異是被動執行與自發參與,已逐漸消失中的互助與和諧社會
盛宴由中午開始一路延續到晚間才結束,這讓我體驗到了人生中最痛苦的一次宿醉,也讓我體會到了鄉村人才有豪氣與人情味,此生難忘~
還沒盛飯酒先乾;當地以玉米自釀的蒸餾白酒,入口清香甜潤但後勁十足,讓我由當晚一直宿醉到隔日下午
這也意外發現當地盛產的紅肉火龍果具有神奇的解酒效果,後來有試過白肉的沒效果
這樣整桶倒酒才是豪氣!
走訪過許多偏遠山區朋友及同事故鄉,也有幸受邀參加過他們當地所舉辦的傳統婚喪喜慶等活動,觀察到這些較偏遠地區雖然在生活物質,交通等各方面較為匱乏,但這裡的年輕世代無論是與街坊長輩或自己家長間的垂直互動中,無不充滿著相互的尊重,信任與包容(左一為筆者)
長輩們對於家中及社區大小事均能夠全權交由(非交辦)這些十多二十歲的年輕人掌舵與執行,自己完全處於被動提供指導的角色
看到這些長輩們懂得放手退居二線不倚老賣老,不恃典持祿，讓後輩們能自然而然地由內心激發出使命感與傳承文化的責任肩膀,這才是一位能受到晚輩尊重長者該具有的優雅身段....
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