暑假前的最後一堂瑜伽課,依照慣例在老師家聚餐,這是我第一次參加。很開心! 我的"333麻吉"深受同學們的喜愛,口述食譜還不行,一定要我寫下來; 看在大家那麼捧場的份上,我只好回家再做一次,詳細記錄。只是我親愛的家人們,害你們晚了半小時吃晚餐,抱歉囉。

為什麼叫做"333麻吉"? 因為,材料都是 3 或是 3 的倍數,很好記吧?

材料：

地瓜或芋頭 300 克 (削皮)

糯米粉 300 克

冷水 300 ml 

白糖 9 大匙 (請依個人喜好調整甜度) 

花生粉 6 大匙

做法：

 1. 芋頭或地瓜削皮切丁,放入電鍋中蒸熟 (外鍋放一杯半水), 取出趁熱加入 6 大匙糖,以飯杓擠壓拌勻成泥 (有顆粒也沒關係)

2. 將 300 ml 冷水倒入糯米粉中,再加上兩大匙糖,攪拌均勻成粉漿

3. 將芋泥或地瓜泥倒入糯米粉漿中拌勻

4. 覆蓋濕紙巾,放入微波爐中微波 3 分鐘 (這是剛從微波爐中取出的樣子)

5. 再以飯杓攪拌

6. 第二次放入微波爐中,再微波 3 分鐘 (這是從微波爐中取出的樣子)

7. 將花生粉倒在大張烘焙紙上

8. 將步驟 6. 的糯米團倒在烘焙紙上,輪流拉起烘焙紙的對稱兩側,使糯米團表面均勻的沾上花生粉,然後用手拍打至喜愛的厚度,或是以桿麵棍桿成一大張

9. 用不沾刀具或是以滾動盤子的方式切成小塊即成麻吉

10. 或是切成兩半, 每一半捲成一長條圓柱

11. 切成約半吋寬的圓柱狀,擺盤試吃,如果覺得甜度不夠,再灑上最後一大匙糖即完成 (呵呵! 芋頭口味的看起來有點像牛筋)

這是帶去聚餐的日本地瓜口味的"333麻吉", 同學們都說好好吃喔!

這道點心簡單又好吃,在朋友聚會中保證被"掃光" (當場如果沒吃完也會被搶著帶回家喔!) 你也試試看吧!