已經厭倦午餐總是一成不變的便當嗎？使用燜燒罐做午餐其實很方便，前一天晚上可以先準備好幾樣食材，早上溫罐後帶出門，到中午就有熱騰騰的湯或粥可以吃了，每天替換麵、飯、粥、冬粉，這樣吃，減肥還能兼顧美味！
★低卡花椰菜粥
材料：
白米50公克、白花椰菜25公克、綠花椰菜25公克、洋蔥15公克、胡蘿蔔50公克。
調味料：
鹽適量、黑胡椒適量
作法：
1.花椰菜、洋蔥、紅蘿蔔均洗淨，紅蘿蔔去皮，均切細末。
2.燜燒罐倒入沸水預熱1 分鐘，將水倒出。
3.將白米、花椰菜、洋蔥、紅蘿蔔放入罐中，倒入沸水至八分滿，加蓋子燜煮約2個小時。
4.放入適量鹽、黑胡椒調味，拌勻後即可食用。
養身Tips：抗癌尖兵首推花椰菜
綠花椰菜是營養豐富的超級蔬菜，被列為十字花科之王。綠、白花椰菜的維生素C含量是檸檬的2倍，所以多吃花椰菜就可以美白和預防感冒，豐盛的鈣質、纖維可以預防骨質疏鬆、便秘、糖尿病等。近年來還發現綠、白花椰菜都能提升免疫力、預防癌細胞生長。
本文出自出色文化《悶燒罐享瘦料理──女中醫特調！養氣血、調小紅、瘦得美、一罐OK！》
