20年成功經驗，
淬鍊成12堂吃出年輕健康的養生課，
書中精選200多種食品的成分與功能解析、
介紹4大養生飲食法、5種最佳營養補充極品、
最完整的健康食材購物清單、天然拉皮術、西藏能量修行法等等。
你想知道的養生抗老妙招，本書都幫你整理齊全、畫好重點！

不論是邁入初老、輕熟、熟女，或已屆更年期、老年期各階段
由內至外、從上到下，想要抓住青春，只要看這一本就夠了！

皺紋白髮、Out！酸痛疲勞、 Stop！

即日起，向歲月宣戰、向老化Say No！

本書為英國知名營養師蘇茲葛蘭的親身實驗筆記。20年前她改變飲食習慣，20年後她不但讓身體變健康、還產生驚人的駐顏功效。她把經驗出書分享，獲得全球各界人士的廣大迴響。

■作者蘇茲的5大TIPS：

（1.）喝好水。你可以看起來、感覺起來都更加年輕有活力。

（2.）吃天然有機食物、拒絕毒害身心的垃圾食物。

（3.）要多活動，要活就要動！

（4.）千要不要服老！改變消極心態、積極抗老。養生抗老非難事，每個人都可以在九十歲時，依然身手矯健、如同舞林高手！

（5.）不要害怕自己做不到，年齡不會變年輕，但你的心態可以永遠年輕。人一定會變老，但你仍然可以看起來不顯老。

「老」不等於「病」。你可以在五十歲時流連夜店、在六十歲時學溜直排輪、七十歲成為游泳健將。Why not?!從現在開始，熟讀這本「抗老計畫書」，只要吃對食物就能健康，身體健康自然就能變得年輕又漂亮！

本書特色

1.以自然的方法維持青春健康，效果不輸注射肉毒桿菌與拉皮整形。

2.從飲食營養、生活習慣等不同角度切入，提供天然抗老小秘方，皆為作者親身經驗。包括美膚、美容、美髮、塑形、增強體力等各方面都極有助益。

作者簡介

蘇茲．葛蘭Suzi Grant

曾任廣播與電視的新聞記者以及節目主持人。因為從事繁重、壓力大的工作，她不斷學習保持身心健康的方法，在累積無數經驗且經過專業訓練之後，她取得臨床營養師資格，並在倫敦以及布萊頓地區開立診所，提供人們健康相關的諮詢，十分受到信賴。目前是健康醫療記者、也替雜誌專欄撰文、並時常擔任電視以及廣播節目的來賓。著有《The weekend weight-loss plan》、《48Hours to a Healthier Life》、中譯《健康生活48小時》，該書現已有日文、法文、中文及葡萄牙文版本。

譯者簡介

嚴洋洋

靜宜大學英文系畢，譯有《螺絲起子與高跟鞋》（How to Walk in High Heels）、《華麗的偷竊》（Fashion Babylon）等。

第一章徹底阻斷你的老化因子
根據研究報告顯示，25歲之後我們的身體就開始走下坡。坊間如雨後春筍般到處可見的抗老醫療機構、抗老化健康食品、抗老美容產品，都在不斷地提醒我們，老化成了無可避免的生理走勢。趁著年輕，就讓我們從內在及外在原因，探討人的老化現象為什麼無法逆轉，並且找到解決的方法。讓這些使我們青春一去不返的敵人，從我們的生理與心理徹底清除，如此一來，就算年齡增長，也能健康快樂的面對老化之後的漫長生活，活出精彩的人生。

讓我們一起對抗自由基
人會老化的主要原因之一是來自於傷害細胞的自由基。自由基與基因作用之後的氧化反應，被醫學界認為是產生致癌細胞、帕金森氏症、阿茲海默症、關節炎、糖尿病、心臟病等等重大病症的關鍵因素。

這可怕的自由基其實是具有獨立、不成對電子的原子、分子或離子，是在我們的體內進行物質代謝過程中，自然發生的產物，而環境污染、精神壓力、電磁波等等，也是促使產生自由基的主因。自由基之所以對人體有害，是基於它活潑的特性，會和體內的細胞組織產生化學反應，使細胞組織失去功能而且結構被破壞。然而，在健康的正常情況下，人體會自己生成抗氧化物去對付這些自由基，不過，一旦我們的年齡超過一定的界限（正常的情況下是超過五十歲，但是如果你將身體耗損得過度嚴重，那麼年齡界線就會下降），這些數以百萬的自由基可能會讓你的身體機能變得疲於奔命。

讓我們試著把水果切開來，暴露在空氣當中，經過一段時間果肉就會酸臭而腐敗。這個實驗說明，我們的身體若沒有足夠對抗氧化物的健康細胞，便會產生像果肉酸腐一樣的下場。但即使我們徹底遵循著健康飲食，並且保持正常作息，加上強壯的免疫系統可以應付自如地對抗自由基，但多多少少還是會有無法處理的部份，日積月累下來，形成人體的老化。如果我們想要成為健康快樂的人，在退休之後過著精力充沛的生活，還是要按部就班的訂出全方位抵禦老化的完整計劃。

國際公認自由基抗老學說專家，內布拉斯加大學醫學院的丹漢．哈曼（DenhamHarman）教授說過，人體老化的原因，百分之九十九來自於自由基的氧化效應。當人體將葡萄糖轉換成體能的同時，毒素就會緊隨著生成──長期下來成為造成死亡的主因。擁擠的城市生活，繁忙的工作壓力，使我們無法逃避的住在充滿毒素的環境裡，加上抽煙、喝酒又不知節制，那就會迅速老化，並且死得更快。
毒素就算是有毒、會傷身、容易致命，甚至於無害但只是使你加速老化，但因它的存在，造成更多氧化的自由基，也會傷害人體的健康。雖然有不少的醫學專家並不相信環境毒素的存在，但有更多的專家是這麼相信的。就像我認為，任何能夠進出細胞並且造成不平衡的因子，都可以稱之為毒素。就算是人體應該可以負荷的正常數量的自由基，假以時日，再強壯的身體也承受不起大量自由基的侵害，長期下來，對甲狀腺和腎上腺的傷害不容小覷。而我們生活的環境（如家庭和辦公室）、吃的食物、空氣中幾乎無所不在的殺蟲劑和殺菌劑之類的化學毒素侵入、從空氣污染到止痛藥，都是傷害身體健康的殺手。毒素並不一定是張牙舞爪的物質，它們往往無色無味，只要是我們吸入、消化、碰觸、吸收，都會造成身體出現許許多多不良的反應。越不是天然產物，人體越無法認同這種分子的侵擾，而我們的細胞也就多出了許多需要清潔、消毒、排除的工作要做。

想要好好的對抗自由基，並且期待這場戰役可以大獲全勝，就得乖乖的多吃第三章裡介紹的自然食材，即便如此，毒物依然無所不在。

就算鉅細靡遺地，從各個層面去探索正在慢慢傷害我們身體的毒素種類及其來源，仍然會有一部份結果會讓你嚇一大跳，除非你放棄現在的生活，住到高山上去離群索居，否則老化是無法避免的事實。