苑裡米王
徐能發 入選十大好米

【記者祁容玉／苑裡報導】苗栗縣苑裡鎮73歲稻農徐能發今年二度代表苑裡參加全國十大經典好米比賽，以有機栽培高雄145號品種成功入選，成為首名獲獎的北區稻農，他認為時時用心觀察稻米，是種出好米的最重要訣竅。

徐能發從國小畢業就開始務農，60多年來種稻方法都靠前輩傳承與經驗累積，過去種稻也用農藥，但20年前他兩度因噴灑農藥中毒，讓他決定放棄灑農藥，改用無毒種植，也不求豐收，10年前山水米在苑裡推廣有機耕種，他因理念契合加入山水米產銷班，開始摸索有機栽培。

「常常巡、用心看，就知道秧苗需要什麼。」徐能發說，不用農藥種稻，福壽螺是最大威脅，為此他曾天天到田裡觀察，發現福壽螺沿水面漂浮，且田地中水深之處秧苗總被吃的多，幾次嘗試控制水田的水量，找出抑制福壽螺的方法。

徐能發說，剛插秧時水深不要超過2公分，且不要天天放水進田，讓田地乾燥2到3天，沿著水面漂浮的福壽螺吃不到秧苗頂端嫩葉，就能減少農損，他也認為福壽螺也吃雜草，並不是完全有害。

靠著不灑農藥維持地力加上用心照顧，徐能發從民國92年至今四度獲得苑裡鎮稻米品質競賽特等，堪稱「苑裡米王」，前年曾在十大經典好米比賽鎩羽而歸，今年再以用心栽培的高雄145號品種參賽，終於贏得十大好米榮耀。

「想種出自己吃也安心的米」徐能發說，當年放棄使用農藥，就是希望稻米吃下肚子不傷身體，如今能獲得評審肯定，他非常高興，也會繼續為稻米品質努力。

【2009-10-05/聯合報/B2版/竹苗綜合新聞】