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| 2016/02/25 12:26:30瀏覽11｜回應0｜推薦0 | |
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我相信有很多人因為金錢上的問題很困擾 往往呢有些人向高利貸地下錢莊借錢害了不少人.. 因此我分享了一些合法的借錢管道 張姓廚師把照片上傳臉書，希望找到答案，他說，聽老師傅說加白醋水煮蛋，蛋殼更好剝，結果卻煮出黑點水煮蛋，由於蛋殼與蛋黃無異狀，以平常標準再煮一次，沒出現問題，判斷應該不是雞蛋問題，經詢問朋友，發現可能與鐵鍋、白醋太多有關。許多網友直呼「好恐怖！」認為是雞蛋出問題，羅東高中化學老師李建勳表示，這與雞蛋本身無關，而是化學作用，鐵鍋不耐酸，太多白醋加上煮太久，導致鐵鍋釋出鐵離子，從蛋殼縫隙滲入，與蛋白豐富的蛋白質結合，形成黑色斑點的化合物。李建勳指出，為何蛋殼、蛋黃無異狀，在於蛋殼成分為碳酸鈣，不會與鐵離子產生作用，若鐵離子數量更多，蛋黃部分也會產生黑色斑點。鐵離子會與蛋白質產生作用的概念，可運用在當重金屬中毒時，人們可利用蛋白、牛奶來解毒。(中國時報)if (typeof (ONEAD) !== "undefined") { ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || []; if (typeof (ONEAD) !== "undefined") { ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || []; ONEAD.cmd.push(function () { ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread'); }); } 宜蘭縣一名年輕廚師，前晚煮水煮蛋，為讓蛋殼比較好剝，加入白醋一起煮，煮好後一剝開蛋殼，卻發現蛋白布滿黑點，他嚇得拍照上傳臉書，網友直呼：「發霉吧？好噁心！」羅東高中化學老師指出，此為鐵與酸產生的化學反應，並非雞蛋壞掉。26歲張姓廚師，前晚在家煮水煮蛋，將黑鐵鍋盛水放入雞蛋，加入白醋一起水煮，本來與水的比例為五分之一，但他不小心加了三分之一，平時只需煮12分鐘，因其他事情分心，而煮了長達半小時，結果剝開煮好的8顆水煮蛋，布滿黑色斑點。 ONEAD.cmd.push(function () { ONEAD_slot('div-mobile-inread', 'mobile-inread'); }); }
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| ( 時事評論｜政治 ) |
