這家蔥油餅跟ㄧ般傳統蔥油餅做法很不一樣，他是先把蛋下到油鍋裡炸，然後再蓋上一張麵餅，在蛋還是半熟的時候就起鍋，最後塗上醬油膏。

所以吃的時候蛋液會順勢的慢慢流下，口感滑嫩加上炸得酥酥有咬勁的餅皮搭配再一起，趁熱吃還真的不錯吃ㄟ！

但是如果口味清淡的人，可能會覺得有點油膩，別忘了買杯飲料來解膩。還有不喜歡吃半熟蛋的人，在買的時候要記得告訴老闆蛋要熟。由於排隊的人很多，假日更是誇張，所以可以事先打電話訂購，老闆會先給你號碼，自行預估大約的時間後再去領取，這樣可以省下不少等候時間喔。

地址: 花蓮市復興街85號《市公所對面,靠近林森路和復興街口,老牌蔥油餅黃色發財車》

營業時間: 下午1點40分至晚上7點(賣完為止)

電話: 0922608798 ;0919288590

價錢:一份加蛋20元;不加蛋15元