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2009/08/03 17:20:37瀏覽28|回應4|推薦0 | |
貴的餐廳好的牛排肉吃不起 平價的牛排肉我吃過n家 只能填飽肚子,沒有味蕾的激情 10幾年前我在西餐廳端盤子 也偷學幾招 用家中最常用的調味料 一樣能做出相當好的味道 將洋蔥跟黑胡椒炒香做牛排醬 大潤發買的莎朗跟嫩肩 醃牛肉用的(好的新鮮牛肉不可醃任何調味料才不會破壞原來的肉汁甜香) 放入冷藏30分以上備用 煎牛排最好要用不沾鍋才不會用太多油 這份約6~7分熟 淋上自製黑胡椒醬 好不好吃,問這位試吃員 8分熟肉用瓷盤裝的樣子 我的晚餐5分熟嫩肩,帶有些許血的甜味 配上雞丁玉米農湯,真是無話說 以上所有牛肉+醬汁+義大利麵條+一大鍋雞丁玉米農湯的成本約400元以內 3個人吃完晚餐,還剩下2塊嫩肩牛肉當宵夜 剩下的牛排醬跟義大利麵條跟濃湯 星期一當我太太的午餐 |
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