10月24日
納坦颱風到來的前夕
勁風中夾帶著細細雨絲
就算是穿著雨衣
一樣會被雨水浸潤的濕濕答答
想起了pttbbs food板上提及的松誠鐵板燒
就在萬華火車站對面的龍山商場裡
今天正好是松誠鐵板燒最後一天營業
就棄機車搭火車去湊湊熱鬧
反正從住的地方走到火車站也要不了幾分鐘

下午二時許
步出萬華車站
冷清的街道
行人稀稀落落
我走進暗無燈火的龍山商場
直街上了二樓
滿地被拆毀的裝潢與垃圾
一般人看到這樣的環境
大概就回頭了

坐在師傅的正對面
我把網路上推薦過的鱈魚、雞腿排、豆腐、香菇都點一輪
再加點一個自己的偏好--九層塔蛋
價錢的確算是便宜

三兩下師傅就把鱈魚、豆腐跟香菇弄到我面前
鱈魚雖薄但是煎的恰到好處
肉嫩而香

師傅切豆腐的刀工與
鐵鏟翻動的技巧熟練
豆腐還是片片完好
只是加了醬之後拌炒
豆腐就碎裂開來
之前的技巧變成僅供觀賞的表演了

香菇切薄片拌炒奶油洋蔥
炒的不太乾也不過油
味道不錯


九層塔下的夠多
蛋煎的鬆鬆軟軟
越簡單的東西我反而越愛


雞腿排一開始把皮煎的又紅又脆
真的很想把皮剝下來直接嚼
應該會很好吃
師傅拿出刀子把腿排切成丁
再加醬拌炒之後
反而比較不吸引人
皮已經被醬泡軟
雞肉倒是依然鮮嫩


最後師傅炒了份鮮綠的青菜與爽脆的豆芽
結束了我的第一次也是最後一次的松誠鐵板燒經驗

總結這一餐
鱈魚、豆腐、香菇、九層塔蛋
兩份腿排與三碗白飯
總共花了350元
份量中等價格實惠
調味偏重變化少
嗜重口味的會喜歡
常常以九層塔入菜
這點正合我脾胃

希望師傅能找個地方另起爐灶
便宜實惠口味還有一定水準的鐵板燒畢竟不多見

名片資訊
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看哪天老闆重出江湖吧
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