文：Das Reich  圖：Maverick007

週五夜，通常是大部分人能夠暫時離開工作崗位並好好享受週末休閒的開始，我也不例外，在朋友邀
約下前往這位於忠孝東路五段底的餐廳。附帶說明的是那裡路邊真的不好找停車位，不過還好旁邊有
個春光公園公有地下停車場，等個十幾分鐘也應該能夠等到。

菜單，

到餐廳時另兩位朋友已經先點了三盤麻油麵線、一鍋羊肉爐和生炒羊肚，但是隨即又加了不少
東西，所有餐點如下：

生炒羊肚，

外觀上看起來沒什麼，吃了一口後才猛然發現這是用客家料理薑絲炒大腸的方法來料理，也難怪裡頭
一堆薑絲作伴，不過從照片中也看得出來還加上枸杞，讓整個菜餚增添一些色彩。羊肚似乎沒有將腥
味去除殆盡，所以在醋酸味下仍有點點味道，是個重口味的「開胃菜」。

香滷小羊腿，

這大概是一般市面上較難見到的菜色，羊肉腥羶已不是一般人能夠接受，食用整隻羊腿？店家意圖用
中式香料去滷，是個方法，只是味道仍未能將腥羶完全蓋過，混雜在一起倒有點特別。同行朋友抱怨
上頭雜毛未剔除乾淨，是個該改進的地方。

碳燒羊肉爐和裡頭食物，

這次的用餐重點，也是店內食客們都會點用的其中一道。從湯裡頭可以得知湯底加了人蔘、當歸、枸
杞和紅棗等中藥，份量雖然不多卻讓湯頭稍微清淡了些。羊肉塊以帶皮羊肉為主，羊皮上頭則有明顯
用火焰燒毛的痕跡，肥瘦相間還算適當，值得一提的是該店家強調該店所用的羊肉都是閹割過的公羊
肉，故稱「太監羊」，肉質稍有不同而據說會比較嫩一些，但是在火鍋煮過後應該都差不多吧。而該
店在旁有個火鍋配料檯（有香菇、金針菇、茼蒿、凍豆腐、豆皮等）可讓顧客自行取用，不過一盤要
價五十元，各位能否接受就看看荷包是否充裕了。

麻油麵線和

羊油麵線，

光吃火鍋內的東西當然是不會有飽足感，得加些澱粉類食物才會夠，相信諸多常在火鍋店出沒的食客
們都會瞭解的。於是我們一口氣點了三盤麻油麵線和一盤羊油麵線，但店家一副似乎我們叫太多的態
度來看待，大概是因為麵線一下肚就可能不用點其他餐點而無法讓店家賺錢的緣故吧！麻油麵線沒啥
好提的，不過羊油麵線不得不提，同行三位朋友大概因為無法適應那用羊油和蒜蓉拌過的味道而無法
多吃，我卻無畏於羊油腥味和蒜蓉，吃了大半盤，哈！切記，如果有誰無法接受那重口味，可別輕易
嘗試！

涮羊肉肉片，

羊肉爐其實對我們這種大食客來說份量仍然稍嫌不足，於是點了半斤肉片來涮，我是很久沒吃涮肉片
了也加上沒算好那厚度，所以第一次弄太老了，後來在朋友提醒下等到肉片一變色就立刻撈起沾醬來
吃，這才能品嚐肉片的鮮嫩。店家提供的沾醬就如外頭一般以醃豆瓣為底的沾醬一樣，沒啥特色可敘
述。

生炒羊肉，

除了涮肉片外我們還點了生炒羊肉來試看看，剛開始我只吃一小片還沒啥感覺，等到後面我大口吃的
時候才知道廚師炒的很辣，就跟之前炒羊肚一樣要蓋過腥羶，口味的確弄得很重也讓人會想點些麵線
或者米飯來配。

總結：該餐廳晚餐時間有不少桌是業務應酬的，舉家前來或者朋友聚餐的較少，因為價位頗不便宜，
以我們四個人這樣用餐下來要價2300，而這還是在沒點飲料啤酒的狀況下。所以建議在多人聚餐又需
要飲酒的狀況下前往，但不適合美食講究的聚餐，畢竟旁邊一堆人吞雲吐霧的氣氛不是每個人都能接
受的。

文徵得原作同意轉載
原文網址：
https://city.udn.com/v1/blog/article/article.jsp?uid=zbv2004&f_ART_ID=157814

maverick007註：阿里不達太監羊，北市忠孝東路五段558號，TEL：2346-5868