友人C從台南帶了一大鍋朝哥的羊肉 順道開了個食團 在等待羊肉煮好的空檔 先來盤頁首的那道炒高麗菜心
三片近千元的圓鱈,待會兒煎來吃
湯鮮味濃肉嫩的羊肉 友人C還下了一堆筊白筍
我買的白木耳先泡開 吃完飯做甜點用
墊檔的香腸
圓鱈上桌 有兩個下港的農友在 再多魚也不夠死 不然一般這種油脂豐厚的魚 吃個一點就很膩了
芥蘭炒羊肉
子薑炒羊肉
用前面炒肉剩下來的高湯 來個羊油拌麵
新鮮蓮子煮的甜湯 新鮮蓮子散發出淡淡的芋香 咀嚼起來帶有菱角的鬆軟口感而不粉 果然比市面賣得冷凍貨要好吃的多
新鮮蓮子要先下鍋煮 煮到口感恰當時(用試吃的方式決定煮的程度) 再下白木耳(要事先泡開,泡過的水要倒掉) 以免煮到白木耳過份軟爛 最後再下冰糖
餐後水果--小藍莓
忘了帶隨身的800IS 拿手機出來應急 拍出來的照焦距不夠準 加減看吧
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