吃早餐很重要，

盧廣仲的「早安晨之美」歌詞裡也說了，

台灣的早餐店有好多種類在等著你。

「對啊。對啊。對啊。對啊。」

幾天前聽廣播在介紹超優質早餐店，

不由得讓我想來介紹一下日本的早餐。

日本不像台灣有早餐專賣店，

所以很難翻出「早餐店」這個字，真要說的話可以用

「朝食屋、朝食店、朝食専門店、朝食レストラン」等。

★朝食(cyosyoku)是早餐的意思

家裡有長輩和小孩的家庭是一定會在家裡用餐的，

年輕上班族可就不一定了。

傳統的日本早餐大都是，

白飯搭配烤魚，以鮭魚最多，

或是在白飯上放顆生蛋，蛋白質滿分；

小菜有醃漬物或納豆，再配上味噌湯。

家有小孩的家庭則是以蛋料理為主，

例如荷包蛋，炒蛋等，配上小香腸，

青菜以家家戶戶冰箱裡都有的小黃瓜或小蕃茄來充數，

再配上水果。                                            

上班族大概就是吐司配咖啡，

重口味一點的就塗奶油或果醫。

附帶一提：在最喜歡的果醬口味排名中，每7人的選擇如下

草莓：藍莓：橘子＝4:2:1

由以上的介紹看來，

日本的早餐實在不如我們，

不僅有台式、西式之分，

就算台式也有飯類和餅類，

即使餅類還再分甜的或鹹的，

有包料，沒包料的…。

所以，這麼難以抗拒的早餐店，

難怪現在也榮登日本人來台灣自助旅行時必嚐的美食喔。