某友人以前念實踐，常說要帶我去一家非常特別的麵館吃麵
聽說有什麼特別的冷麵？還有什麼特別的魚卵拌麵？
我心想，不過就是麵～聽起來噱頭很大啦
不過真有誇張得好吃嗎？

在鄙人小小的生活圈中，除了必須以書當作精神糧食餵飽之外
要填滿空間有限的胃，我則是很青菜的啦！
尤其我是貓舌頭，可以做成乾麵的，我不會選吃湯麵

七八月都在木柵的受訓，星期三友人就很興奮的說
萬芳那邊開了他說的那家麵館分店
於是約了星期五下課去那邊品嚐囉～

因為我吃素，所以有先上麵館官網做過功課
省得去了啥都沒得吃～囧
喵了幾眼，比較適合的大概就西塔冷麵吧！

下課時間是四點半，約了大概五點在麵館附近
發現萬芳店的菜單沒有大直本店那麼齊全
不過該有的重點項目都還是有～

我點了西塔冷麵，逼迫友人點跟我不一樣的荊芥蝦油麵
然後還很敢死的點了中把的麵(約1.5把的麵)
吃到後來真的很撐呢!!

傳言中大直本店的老闆，本身就很有〝兄弟氣〞
加麵不加價(沒吃完你就等死吧!)、不准兩人共食一碗、
現點現做，不耐久候者勿入(敢催他快一點會被轟出去)

萬芳分店地點很好，就在中國科技大學對面
不過由於現在是暑假期間，我們又一開店就去
所以沒有很多人，用餐感覺起來就很舒適

因為沒帶相機出門，還好朋友有手機相機可以小拍幾張
在等待餐點上桌前，就先來拍Menu吧

友人則一邊訴說著在大直店用餐的等待盛狀
看他一附想當年的陶醉表情
讓我對等下要上的麵，懷抱了更大的好奇心

終於麵上桌了～

吼吼！真的很香耶！聞得我口水都要滴下來了
認真的橋了角度和光線，等得我心都要焦了

荊芥蝦油麵 $80

紅色的兩隻鮮蝦，配上綠色九層塔碎末，佐以黃色蛋絲
看起來真的是色香味俱全

當麵一拌，那蝦油和九層塔的濃郁鮮味
我開始想唱︰當我們拌在一起(誤～)

等他拌完，貪吃鬼如我當然趕快搶夾了一口品嘗
齁，人間美味耶！還是我很喜歡的重口味…嘿嘿

友人很不會剝蝦殼，見他那樣的把蝦給...分屍
我實在有點看不下去，搶了一隻過來看，現場示範給他看
如果我沒吃素，大概早就把蝦頭吸得乾乾淨淨吧

接著我的麵也上來了

西塔冷麵-辣 $80

我除了是貓舌頭，另外也不嗜吃辣，對於辣的耐受度不高
所以點餐時有問多辣，老闆說只是加了泡菜而已的辣

麵條浸在清淡的澄澈湯之中，中間兩片鮮紅肉片
在佐以橘色的韓式泡菜、綠色小黃瓜絲、黃色的斜切薄蛋捲
光看就暑氣全消了

把肉片給友人，我就把麵給拌開了
嘖嘖，非常清淡的口味，真的很適合女性朋友
不過由於剛剛先吃了重口味的蝦油麵
讓我對於這道清爽的淡口冷麵，非常不以為然

喔喔！說到這裡，要大大的闡述一下麵條的特色
這麵條真的是我吃過最彈牙的麵了
聽說是大直店老闆特地去學的 "西塔麵"

冷食和熱食顯現出不同的特色
但共通點都是非常Q彈！
麵條偏細，因此能夠吸附湯汁或拌料

不過貓舌頭如我，很快的已經被泡菜辣到
因此趁友人去洗手間，很賊的把一堆麵條都丟到他那碗去
看他愛喝冷湯，就把湯給他喝，然後吃他碗裡的拌麵

我這篇食記是在星期一早上六點多開始寫
越寫越餓，弄了個生菜沙拉+美式炒蛋

這個星期三跟五又要去上課了
呵呵，我又想要跑去兄弟吃麵了^^

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店      名︰兄弟麵館_萬芳店
地      址︰文山區興隆路三段36巷16弄2號(中國科技大學正門斜對面)
電      話：8663-5253
營業時間︰11:00～20:00 (8/20確認之目前營業時間)
網      址︰http://brothernoodle.pixnet.net/blog