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皿培式牛樟芝
2015/07/02 18:34:24瀏覽79|回應0|推薦0

然而,即使大多數的人都聽說過牛樟芝,但正見過牛樟芝的人卻微乎其微。因在牛樟芝被商業化後,使牛樟木被伐及採的速度加快許多,因此正的野生牛樟芝數量不但日漸稀少,價格更是高到每公近數十萬的天價。牛樟芝外型呈板狀或鐘狀,表面呈鮭紅色,用於養生保健,類似靈芝,只生長在高海拔的常綠闊葉大喬木的牛樟樹Cinnamomum kanehirae)上。因此大部的廠商都以人工栽培的菌絲體充成膠囊出售,因而造成有人吃了多年牛樟芝,卻從未見過牛樟芝的奇特景象。

事實上,只有正野生的牛樟芝子實體,才具有優良的保健效果,因牛樟芝的有效成主要來自於多體、類化合物歧化β-D-葡聚維生素,以及野生牛樟芝特有的成──子囊及樟(ABCK),只有野生牛樟芝才完全擁有。但因牛樟樹的數量已經少到列保護樹種而禁止伐,正的野生牛樟之少之又少。市售的牛樟芝品,大多用以下幾種方法生而成:

液態發酵法:以液態發酵法製成的牛樟芝菌絲體,約714天即可採收,成本低廉售價也便宜,但是其中卻只含有多體,三類、子囊及樟酸完全沒有,保健功效大打折扣。

太空包栽培法:培養時間約90天,但由於培養基的品質不穩定性高,每一批牛樟芝的品質並不穩定,而且培養時間不長,有效成仍低。

椴木栽培法:利用牛樟樹椴木培養而成,培養時間需一年以上,但牛樟芝椴木取得不易,培養時間過長因此成本極高,不易量,且若無法控制菌株的品質,子實體的成品效果仍有限。

「皿培式牛樟芝子實體」:經國際級檢驗機構檢定,成與野生牛樟芝相似度高達99%以上,同時由於選用專利牛樟芝菌株,並利用實驗室控制生長條件,不但可以量,而且品質非常穩定。此一劃時代的創,不但牛樟芝子實體的普及化帶來契機,更可以造福許多需要牛樟芝保健養生的國人。
( 休閒生活美食 )
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引用
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