字體:小 中 大 | |
|
|
2015/07/02 18:34:24瀏覽79|回應0|推薦0 | |
然而,即使絕大多數的人都聽說過牛樟芝,但真正見過牛樟芝的人卻微乎其微。因為在牛樟芝被商業化後,使牛樟木被砍伐及盗採的速度加快許多,因此真正的野生牛樟芝數量不但日漸稀少,價格更是飆高到每公近數十萬的天價。牛樟芝外型呈板狀或鐘狀,表面呈鮭紅色,用於養生保健,類似靈芝,只生長在高海拔的常綠闊葉大喬木的牛樟樹(Cinnamomum kanehirae)上。因此絕大部份的廠商都以人工栽培的菌絲體填充成膠囊出售,因而造成有人吃了多年牛樟芝,卻從未見過牛樟芝的奇特景象。 事實上,只有真正野生的牛樟芝子實體,才具有優良的保健效果,因為牛樟芝的有效成份,主要來自於多醣體、三萜類化合物、超氧歧化脢、腺苷、多醣體、β-D-葡聚醣、維生素,以及野生牛樟芝特有的成份──孢子囊及樟菇酸(ABCK),只有野生牛樟芝才完全擁有。但因牛樟樹的數量已經少到列為保護樹種而禁止砍伐,真正的野生牛樟之少之又少。市售的牛樟芝產品,大多用以下幾種方法生產而成: 液態發酵法:以液態發酵法製成的牛樟芝菌絲體,約7至14天即可採收,成本低廉售價也便宜,但是其中卻只含有多醣體,三萜類、孢子囊及樟菇酸完全沒有,保健功效大打折扣。 太空包栽培法:培養時間約90天,但由於培養基的品質不穩定性高,每一批牛樟芝的品質並不穩定,而且培養時間不長,有效成份仍低。 椴木栽培法:利用牛樟樹椴木培養而成,培養時間需一年以上,但牛樟芝椴木取得不易,培養時間過長因此成本極高,不易量產,且若無法控制菌株的品質,子實體的成品效果仍有限。 |
|
( 休閒生活|美食 ) |