～台中國家歌劇院蛋糕～

(NT$2800元需要七天前預訂)

閃亮登場

迎接11月23日開幕的正式暖身序曲

11月18日至12月17日止-來饕餮美食天堂用餐-每人再加送帝王蟹野菜銀箔燒乙份

      一座名列世界九大地標的「台中國家歌劇院」，並由日本知名建築師伊東豊雄設計，外觀是流線形的玻璃窗，像是一瓶一瓶的酒壺，映襯天空，外牆施作玻璃帷幕，設置圓筒窗，呈現多層次美感，設計師稱它為「壺中居」，意思是欣賞歌劇時，會讓人陶醉的意境.為非標準化曲牆、無柱、無梁的混凝土數位建築工程即將於11月23日正式落成-為未來台中增添更多的文藝氣息-此一建築已成為大台中盛事-為此通豪大飯店饕餮美食天堂-西點團隊-用心將此一有世界九大地標的「台中國家歌劇院」化成蛋糕，讓民眾不僅能前往台中一睹丰采，更能貼近的將他帶回，獨自擁有。

饕餮美食天堂-西點團隊-以「台中國家歌劇院」為主題將他的外觀做為蛋糕的形狀，行政總主廚李慶華表示:作此一蛋糕的確是考驗著西點房的工法.每一個步驟都需要親手一片片將他完成-尤其是那外觀呈現出來流線形的玻璃窗，好比是一瓶一瓶的酒壺，師傅必須以巧克力片的模式進行塑型-一片一片的將他疊出多層次美感的確考驗著師傅的耐力，甚至數度想放棄，但身為台中市人的驕傲及責任.師傅不眠不休的36小時終於將他完成，呈現在國人的眼裡。

     行銷企劃部總監蔡秉諺表示:為讓更多的民眾擁有他-即日起也開放民眾預訂-但需要七天前預訂-才可以拿到手工的--世界九大地標的「台中國家歌劇院」蛋糕—每個預訂在NT$2800元。

    秉諺說:好東西要和好朋友分享-距離選舉的日子即將到來。看了許多政論候選人辯論政見、聽了許多高談的建設藍圖。看了看、聽了聽一些五花八門的政見通通出來---相信許多民眾都會有一質疑—說了這樣多-到底對民眾好的牛肉—到底在哪裡啊??????????????

    現在民眾你不需要再期待他的牛肉在哪裡?民以食為天。通豪大飯店新開幕的一樓饕餮美食天堂自助百匯-告訴你---你要的牛肉在這裡-精選來自紐西蘭的優資現切牛肉及秋冬新享受的海鮮-蟹料理美食。不論是山裡.海裡.陸海空的美食通通要你進入滿滿暇想的饕餮美食天堂裡。

    通豪大飯店不惜重金打造仿凡爾賽玻璃幃幕，內部陳設挑高典雅的新館饕餮美食天堂，擁有 250 個以上舒適貴賓座位，提供中西日式百匯美食、馬卡龍、Häagen-Dazs…等各式精緻甜點佳餚，菜色多達近三百多道，主打一口讓你嚐盡世界美食的異國自助百匯料理，開放式的廚房-看得見主廚現場料理，每日提供最生鮮的海味與現場民眾互動，讓所有慕名而來的饕客紛紛表示物超所值，賺很大。

     饕餮美食天堂自助餐為讓你有前所未有的滿足感-在餐點劃分上規劃了有:哈根達斯冰淇淋/飲料區/糕點區/西點區/各式軟硬麵包區/輕食區/粵桂美食區/日料區/燒烤區/西式餐點區/生鮮蔬果沙拉水果吧，現榨果汁及養生精力湯，全球五大洲特色風味小食，及八道熱鍋湯品，現切各式肉排，現烤Pizza及現烤酥皮濃湯-讓你輕鬆嚐遍你所想要的美食。

     而饕餮美食天堂自助餐不論是春夏秋冬及特別節慶也會結合各國獨具特色的美食-來讓所有的饕客享受-例如:11月起因屬於海鮮肥美之際-主廚特推古時候-慈禧太后的最愛-慈禧太后賽螃蟹-秉諺說:相傳清朝慈禧太后當初在宮裡想吃螃蟹，但由於北京距離海洋較遠，不能即時供應螃蟹，故御廚絞盡腦汁便以用筍片、洋火腿、蟹鉗肉、洋菇、蛋白、鮮奶模仿蟹肉，製作出賽螃蟹，並深受慈禧太后喜愛。這道菜式其後傳到上海，並在上海發揚光大。

     另外還有-生蠔土手鍋-主廚將一層厚厚的味噌塗抹於鍋子的內緣，就像在火鍋裡築起一道味噌做的內牆，然後再將湯水和食材放入，在湯逐漸沸騰的同時味噌也會慢慢崩落，溶解在湯中。土手就是泥牆的意思而這特別的味噌泥牆，也是土手鍋名稱的由來。

      還有相當有名的歌劇院巧克力蛋糕-據說歌劇院蛋糕由1890年開業的Dalloyau甜點店最先創製，由於形狀正正方方，表面淋上一層薄薄的朱古力，就像歌劇院內的舞台，而餅面綴上一片金箔，象徵歌劇院裏的加尼葉（原是巴黎著名歌劇院的名字），因此得名。

      最後主廚強力推薦的—是依照季節的不同所推出的帝王蟹野菜銀箔燒---又名皇帝蟹，因體型巨大而得名，有“蟹中之王”的美譽。來自寒冷的北極海域，每到了春天，群隊的帝王蟹走在白令海的大陸斜坡，像是訓練精良的皇家軍，有時較小的好幾千隻帝王蟹們會集結，螃蟹們上下前後的走動像是行走的螃蟹漩渦，非常壯觀!最大的體重達10公斤之巨，壽命可長達30年。是由香菇、蒜頭、洋蔥、銀芽炸過舖底，上方擺上帝王蟹，用鋁箔紙包住火烤，加入奶油黑胡椒鹽柴魚高湯，讓蔬菜和帝王蟹味道和口感的鮮甜度融入一起不易流失。

     11月18日至12月17日止-來饕餮美食天堂用餐-每人再加送帝王蟹野菜銀箔燒乙份。如此滿滿的美食天堂-你豈能錯過，錯過可惜，走一趟通豪大飯店「饕餮美食天堂」保證讓你大聲說牛肉在這啊----

      平日:午餐$638    下午茶   $528        晚餐   $698

    假日:午餐$778    下午茶      $598   晚餐 $778

                                            以上需另加一成服務費

訂位電話：(04) 2295-6858。