來到英國倫敦，這裡有種金獎異國美味值得您一試！它是由Wahaca集團營運的墨西哥街頭風味餐廳，食物以快速和創意為特色，遍布全倫敦的各家分店皆表現出獨特的藝術巧思。

在Wahaca眾多餐廳中，又以2012年七月在倫敦南岸中心的伊莉莎白女王大廳（Queen Elizabeth Hall, Southbank Centre）完工的Wahaca餐廳最具特色，此建設專案名為「Wahaca南岸實驗」（The Wahaca Southbank Experiment），設計公司為Softroom，建築工程由Price and Myers承包，專案主要精神為利用倫敦南岸8個回收大貨櫃搭建餐廳，無論是在建築，還是飲食設計上，Wahaca南岸實驗餐廳在在突破設計團隊的創意與耐力限度。

販售墨西哥小吃－tapas的連鎖餐廳－ Wahaca，共利用8個回收大貨櫃搭蓋出一座兩層樓高、並有玻璃中庭的特色建築，不管是外觀或是室內設計，色澤安排都相當繽紛多彩。

頂樓為一家龍舌蘭酒吧（tequila bar），其突出部分成為下方聯排屋的露天平台屋頂。

每個包廂的建築設計都走不同風格，宣稱多元又具創新元素。

大量的玻璃建材與露天陽台設計，為餐廳營造良好的視覺與動線觸角，同時可納入自然天光，白天黑夜各自散發萬種風情。

本專案同時邀請許多墨西哥藝術家為餐廳創作系列壁畫裝飾室內外牆面，讓風格強烈的美墨拉丁色系恣肆發揮藝術氛圍濃厚的臨時餐廳。

這座暫時性的餐廳將佔據伊莉莎白女王大廳（Queen Elizabeth Hall）為期18個月之久，過後將搬遷到新的地點繼續經營特色墨西哥街頭料理。

想在英國倫敦南岸中心賞玩這座特色貨櫃餐廳的朋友，可得把握時間趕快前往囉！

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