【馬來西亞】沙巴-榮記肉骨茶 (獨特風味和當地人喜愛而聞名) - 旅遊休閒樂活趣

字體：小中大

【馬來西亞】沙巴-榮記肉骨茶 (獨特風味和當地人喜愛而聞名)

2025/02/01 11:14:42瀏覽568｜回應0｜推薦0

沙巴是馬來西亞的一個州，位於婆羅洲的北部，以其美麗的海灘、豐富的自然景觀和多樣的文化而聞名。近年來，沙巴也成為越來越多台灣人熱愛的旅遊目的地。以下是台灣人到沙巴旅遊的相關資訊：

沙巴旅遊景點：
1. 海灘和島嶼：沙巴擁有許多美麗的海灘和島嶼，如丹絨亞路海灘、沙比島、馬努干島等，是進行水上活動、浮潛和潛水的好去處。
2. 自然保護區：沙巴有許多自然保護區，如京那巴魯國家公園、西必洛紅毛猩猩保護區等，可以欣賞到豐富的動植物生態。
3. 文化景點：沙巴有多元文化融合的歷史，如水上清真寺、普陀寺等，可以體驗到不同的文化氛圍。

沙巴旅遊注意事項：
1. 簽證：台灣護照持有者到馬來西亞旅遊可享有免簽證待遇，在30天內的旅遊不需要申請簽證。這一政策使得短期旅行更加方便，且入境時需出示回程機票和足夠的財力證明（如每人每天需具備約100美元的現金或信用卡）
2. 貨幣：馬來西亞的貨幣為馬來西亞令吉（MYR），可以在台灣兌換或在沙巴當地使用ATM提款。
3. 語言：馬來西亞的官方語言為馬來語，但英語在旅遊地區也通用。
4. 交通：沙巴的主要交通方式有計程車、巴士和租車。
5. 住宿：沙巴有各式各樣的住宿選擇，從豪華度假村到經濟型旅館都有。
6. 美食：沙巴有豐富多樣的美食，如海鮮、肉骨茶、叻沙等。

其他注意事項：
1. 沙巴屬於熱帶氣候，全年皆適合旅遊，但最佳旅遊時間為3月至10月的旱季。
2. 在沙巴旅遊時，建議攜帶防曬用品、帽子、太陽眼鏡等，以應對炎熱的天氣。
3. 沙巴的電壓為230V，插座為三孔式，請自備轉換插頭。

2017/12月就安排了2018清明5天連假之旅.近兩年喜歡上島嶼風光.因此安排馬來西亞-沙巴旅程。2018/4/4 一早5:30分起床.到桃園機場一航廈亞洲航空櫃檯報到.撘乘AK1511班機.7:50分起飛,約13:05分到達沙巴-亞庇機場

到沙巴第一站.先到榮記肉骨茶.品嚐道地肉骨茶

馬來西亞的肉骨茶（Bak kut teh）是一道具有豐富歷史與文化背景的傳統美食，主要由豬骨與中藥材煮成的濃湯，通常搭配白飯或油條食用。以下是肉骨茶的發源歷史及一些熱門店家的介紹。

發源歷史
肉骨茶的起源可以追溯到1930年代，當時在馬來西亞巴生地區的一家小吃攤上，由來自福建永春的華人李文地所創。李文地在巴生鐵橋旁開設的小店專賣燉肉骨，吸引了許多在橡膠園工作的苦力前來用餐，以補充他們在辛苦勞動後消耗的體力。

名稱由來
肉骨茶的名稱中「肉骨」顧名思義是指豬肉和骨頭，而「茶」字的來源則有多種說法。普遍認為，「茶」是因為李文地的名字「李文地」中的「地」與「茶」在福建話中的發音相近，最終演變為「肉骨茶」。此外，吃肉時配茶也是當地的一種飲食習慣。

文化背景
馬來西亞社會多元文化，當時的華人社群在英國統治下與馬來人分開管理，使得這道以豬肉為主的料理得以在馬來人的地盤上流行。隨著時間推移，肉骨茶逐漸成為馬來西亞華人的代表性美食之一。

熱門店家
1. 在馬來西亞，尤其是巴生和吉隆坡，有許多知名的肉骨茶店，其中一些受到食客和評論家的高度評價：
2. 橋下肉骨茶（Under Bridge Bak Kut Teh）：位於巴生，被譽為最具代表性的肉骨茶店之一，以其濃郁的黑湯聞名。
3. 阿喜肉骨茶（Ah Xie Bak Kut Teh）：這家店在吉隆坡受到米其林必比登推薦，以其獨特的藥膳風味吸引了眾多食客。
4. 新峰肉骨茶（New Peak Bak Kut Teh）：同樣位於吉隆坡，以其清淡卻香氣四溢的湯頭而受到喜愛。
5. 康乃馨肉骨茶（Kang Nai Xin Bak Kut Teh）：位於檳城，獲得美食家蔡瀾推薦，以其獨特風味和新鮮食材而聞名。
6. 奇香吧生肉骨茶（Qi Xiang Bak Kut Teh）：這家店由李文地的第三代經營，保持了傳統風味並持續吸引顧客.

榮記肉骨茶（Weng Kee Bak Kut Teh）是馬來西亞沙巴地區非常受歡迎的肉骨茶店，以其獨特的風味和當地人的喜愛而聞名。以下是榮記肉骨茶的詳細介紹，包括其歷史背景、特色菜品以及店鋪資訊。

歷史背景

榮記肉骨茶成立於約20年前，位於亞庇市郊的一個住宅區。這家店以其正宗的肉骨茶風味吸引了大量在地食客，並逐漸成為當地人心中的首選。由於其位置相對偏僻，往往吸引的是熟悉這道美食的當地居民，而非遊客，使得榮記肉骨茶在社區中建立了良好的口碑。

特色菜品

榮記肉骨茶提供多種口味的肉骨茶，主要有以下幾種：

1.原味肉骨茶：湯頭清淡，保留了豬骨的鮮甜，適合喜愛原汁原味的人。

2.當歸肉骨茶：加入當歸等中藥材，湯頭香氣四溢，具有滋補效果。

3.胡椒肉骨茶：湯中添加了胡椒，味道辛辣，適合喜歡重口味的人。

4.此外，榮記肉骨茶還提供油條作為配菜，可以將油條浸入熱湯中，增加口感的層次感。

原以為就是一種味道.但卻有三種湯頭.美味藥材味.當歸藥材味.胡椒藥材味

這次參加馬來西亞-沙巴.團員就有39位.幾乎將餐廳坐滿

開放式廚房.一整排淺沙鍋在瓦斯爐上.等待亨煮

馬來西亞肉骨茶的調味方法多樣，主要依賴於選用的調味料和香料，這些都能影響湯頭的風味。

主要調味料

1.醬油：使用優質的生抽和老抽，可以為湯底增添色澤和風味。

2.蠔油：加入蠔油可以提升湯底的鮮香味，使整體口感更加豐富。

3.白胡椒粉：白胡椒粉是肉骨茶的重要調味料，增添香氣並帶來微微的辛辣感。

4.米酒：在煮湯時加入米酒，可以去腥並提升風味。

5.蒜頭：帶皮蒜頭是不可或缺的配料，放入湯中煮煮後會釋放出濃郁香氣，增加湯的層次感。

藥材包

肉骨茶通常會使用專門的藥材包，這些藥材包內含多種香料，如八角、桂皮、丁香、當歸等。這些香料不僅增添風味，還具有一定的滋補效果。選擇知名品牌如許氏A1等，可以確保調味的一致性和品質。

上桌啦! 早上搭乘亞航7:55分班機.機上僅發麵包.此時也飢腸轆轆

湯頭顏色還蠻清澈-肉骨茶混合中藥、香料（包括八角茴香、桂皮、丁香、大蒜）及肉排熬製多個小時的濃湯。

肉骨茶通常伴白飯,豆腐卜或以油條蘸湯來吃。以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味。通常會奉上中式濃茶解油膩。在馬來西亞，肉骨茶是一道典型的早點菜式。老闆娘建議大家把酥脆油條丟進肉骨茶，吸飽濃郁藥湯，大口咬下超滿足。

每人一杯清涼金桔茶.可解肉骨茶油膩

肉骨茶外.每桌一碗海鮮湯.風味也不錯

吃飽了.走到路旁看一下周圍民宅.很熟悉的樣貌.因為自己民國81年就已到.西海岸中部.雪蘭莪州的首府莎阿南公司駐在2個月.非常熟悉馬來風情

2013/10月.也曾特別安排馬來西亞&新加坡6日遊.可參考如下文章連結

http://tyjls4851.pixnet.net/blog/category/2237426

榮記肉骨茶

Weng Kee Bak Kut Teh

Lot 1, Jalan Lintas, Bunga Raja Shopping Complex, 888450 Kota Kinabalu, Sabah, 馬來西亞
榮記肉骨茶- Kota Kinabalu - Chinese Restaurant | Facebook
+60 88-383 433
營業時間12:00–22:00