托斯卡尼（Toscana）是義大利中部的一個大區，被譽為義大利最美麗的部分。它的首府是佛羅倫斯。這片風景如畫的土地擁有豐富的文化遺產、鄉村風光、美食和葡萄酒。Acquaviva是義大利中部托斯卡尼的村莊，行政上屬於錫耶納省蒙特普齊亞諾（Montepulciano）市鎮，離蒙特普齊亞諾（Montepulciano）有8公里。  

【義大利旅遊】Day-7，早上參觀蒙特普齊亞諾，中世紀風貌山城。中午到離蒙特普齊亞諾（Montepulciano）有8公里的Acquaviva，Ristorante LAngolo餐廳用中餐。 

蒙特普齊亞諾阿誇維瓦 (Acquaviva di Montepulciano) 的 LAngolo 餐廳，該餐廳於 1977 年營業。LAngolo 的菜單上有很多選擇，從豆類湯、麵包湯到用野味醬或肉醬調味的手工披薩。

Via Galileo Galilei, 14-16
53040 Acquaviva di Montepulciano
電話：+39 0578/767791
手機：+39 347 792 0107
手機：+39 348 242 4578
PEC：contemoripaolo@pec.it
電子郵件：paolo@langoloilpiccoloresidence.it 

內部裝潢精緻溫馨

2023年聖誕節菜單

前菜沙拉

歐式麵包沾橄欖油

番茄斜管麵加起司

主菜是雞肉

甜點提拉米蘇

托斯卡尼，這個名字彷彿就已經是美酒的代名詞。這裡的葡萄園遍布丘陵，陽光充足，土壤肥沃，孕育出世界聞名的葡萄酒。來一趟托斯卡尼，品嚐當地美酒，感受悠閒的鄉村生活，絕對是您義大利之旅不可錯過的體驗。

為何選擇托斯卡尼品酒？

• 悠久的釀酒歷史： 托斯卡尼的釀酒歷史可以追溯到古羅馬時期，這裡的葡萄酒文化深厚，釀造工藝精湛。
• 多樣的葡萄品種： 托斯卡尼擁有豐富的葡萄品種，如桑嬌維塞（Sangiovese）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等，釀造出的葡萄酒風味各異。
• 美麗的風光： 托斯卡尼的葡萄園往往坐落在風景如畫的丘陵上，一邊品酒，一邊欣賞美景，是一種獨特的享受。
• 傳統的釀酒工藝： 許多托斯卡尼酒莊仍堅持傳統的釀酒工藝，使用橡木桶陳釀，讓葡萄酒更具風味。

托斯卡尼品酒體驗

• 酒莊參觀： 大多數酒莊都提供酒莊參觀的服務，您可以了解葡萄的生長過程、釀酒的工藝，甚至可以親自品嚐葡萄汁。
• 品酒： 品酒是托斯卡尼酒莊之旅的重頭戲。專業的品酒師會帶您品嚐多款葡萄酒，並講解不同葡萄酒的風味特徵。
• 搭配美食： 品酒時，搭配當地的美食，如義大利麵、披薩、起司等，可以更全面地感受托斯卡尼的美食文化。
• 購買葡萄酒： 許多酒莊都有自己的酒莊商店，您可以購買自己喜歡的葡萄酒帶回家。

托斯卡尼主要葡萄酒產區

• 奇揚蒂（Chianti）： 奇揚蒂是托斯卡尼最著名的葡萄酒產區之一，以生產紅葡萄酒為主。
• 蒙塔爾奇諾（Montalcino）： 蒙塔爾奇諾以生產布魯奈羅（Brunello di Montalcino）紅葡萄酒而聞名，這種葡萄酒被譽為義大利的「葡萄酒之王」。
• 蒙特普爾恰諾（Montepulciano）： 蒙特普爾恰諾的葡萄酒以濃郁的果香和強烈的口感著稱。

如何預訂托斯卡尼品酒之旅

• 旅行社： 許多旅行社提供托斯卡尼品酒之旅，您可以選擇不同的行程和酒莊。
• 酒莊官網： 直接在酒莊的官網上預訂，可以獲得更個性化的服務。
• 當地旅遊局： 當地旅遊局可以提供關於酒莊的資訊，並幫助您預訂。  

Ristorante LAngolo餐廳午餐後，來到Castello Vicchiomaggio Direct Sales品酒。 

維奇奧馬吉奧城堡（Castello Vicchiomaggio）是位於義大利托斯卡納經典基安蒂地區中心的城堡。 這座城堡的歷史可以追溯到 14 世紀，由同一家族擁有 20 多個世代。 城堡周圍環繞著葡萄園和橄欖園，並生產自己的葡萄酒和橄欖油。Castello Vicchiomaggio 是一個受歡迎的旅遊目的地，為遊客提供各種活動，包括品酒、橄欖油品嚐、烹飪課程以及城堡和庭院之旅。 城堡還設有餐廳、游泳池和水療中心。

Castello Vicchiomaggio 莊園內的葡萄酒商店可品嚐和購物。 此外還有多種風味的橄欖油可供選擇。

托斯卡尼（Tuscany）葡萄園品酒體驗是義大利最著名的文化和美食活動之一，吸引了世界各地的遊客前來探索這片如畫的丘陵地帶。托斯卡尼以其豐富的葡萄酒歷史、優質的酒莊以及獨特的鄉村風光而聞名，是愛酒人士的天堂。

.

托斯卡尼的葡萄酒簡介
一. 主要產區

1. 托斯卡尼擁有數個著名的葡萄酒產區，每個地區的葡萄酒都具有獨特風味：
2. 基安蒂（Chianti）：托斯卡尼最具代表性的產區，以 Chianti Classico 紅酒聞名，主要以 桑嬌維塞（Sangiovese） 葡萄釀製。
3. 蒙特普齊亞諾（Montepulciano）：出產高品質的 Vino Nobile di Montepulciano，優雅且具有複雜的香氣。
4. 蒙塔奇諾（Montalcino）：以世界知名的 布魯奈羅紅酒（Brunello di Montalcino） 而聞名，使用100%桑嬌維塞釀製。
5. 博爾蓋里（Bolgheri）：專注於超級托斯卡納酒（Super Tuscan），這些混釀酒結合了法國葡萄品種（如赤霞珠和梅洛），風味濃郁。
6. 聖吉米尼亞諾（San Gimignano）：白酒的代表產區，特別以 Vernaccia di San Gimignano 白酒著稱。

.

二. 葡萄酒類型

1. 紅酒：托斯卡尼最著名的葡萄酒類型，通常以桑嬌維塞葡萄為基底。
2. 白酒：以清爽、帶有果香的風味為主，如 Vernaccia。
3. 甜酒（Vin Santo）：托斯卡尼的傳統甜酒，通常搭配杏仁餅乾（Cantucci）品嚐。

義大利是世界上最古老的葡萄酒產區之一，擁有豐富的葡萄種植地和多樣化的葡萄品種。以下是義大利葡萄酒的主要特點和生產地：

1. 地理特徵：

• 義大利的地理位置非常有利於葡萄種植，幾乎所有地區都耕作葡萄，擁有超過100萬個葡萄園。
• 地形多樣，從北部的阿爾卑斯到南部與非洲隔海相望，提供各種適宜葡萄種植的氣候和不同的土壤條件。

2. 主要葡萄品種：

• 桑嬌維塞（Sangiovese）：是義大利栽培最多的品種，原產於托斯卡納。用以釀製Chianti、Brunello di Montalcino等法定產區酒。
• 內比奧盧（Nebbiolo）：是義大利最昂貴的品種，出產了著名的Barolo和Barbaresco紅酒。
• 蒙蒂普爾恰諾（Montepulciano）：在阿布魯佐地區廣泛種植，口感柔滑，果香獨特。
• 巴比拉（Barbera）：在皮埃蒙特和倫巴第南部廣泛種植，口感輕盈，適合夏季飲用。

3. 分級系統：

1. VdT（Vino da Tavola）日常餐酒，最基本，幾乎無管制，價格親民。
2. IGT（Indicazione Geografica Tipica）地區典型酒，有產區限制但較彈性，適合創新風格。
3. DOC（Denominazione di Origine Controllata）法定產區控制酒，規定較嚴格，品質穩定。
4. DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）最高等級，管制最嚴（包含品管與保證），頂級品質代表。

4. 產區：

• 義大利的20個葡萄酒產區對應其20個行政大區，如皮埃蒙特、托斯卡納、阿布魯佐、西西里等。 

葡萄園品酒體驗內容
一. 酒莊導覽

1. 大部分的托斯卡尼酒莊會提供專業的導覽，讓遊客深入了解葡萄酒的釀製過程：
2. 參觀葡萄園：了解不同葡萄品種的栽培方式，如何利用托斯卡尼的氣候與土壤條件培育優質葡萄。
3. 釀酒過程：走訪釀酒設施，學習從葡萄壓榨、發酵到陳年的過程。
4. 酒窖體驗：參觀歷史悠久的酒窖，了解橡木桶如何影響酒的風味。

二. 葡萄酒品嚐

1. 每場品酒體驗通常包含3至5款當地特色酒的試飲，通常從清淡到濃郁依序進行。
2. 專業品酒師講解：提供對葡萄酒的香氣、口感、餘味和年份的詳細解說。
3. 搭配美食：部分酒莊提供當地特產（如冷盤、奶酪、橄欖油和燉肉）與葡萄酒搭配的試吃體驗。

三. 葡萄酒課程

1. 部分高端酒莊會提供更深入的學習課程：
2. 如何品酒：學習分辨香氣層次、單寧結構與酸度。
3. 酒與食物搭配：根據酒的特性選擇適合的食物。
4. 自釀體驗：參與混釀課程，創作屬於自己的葡萄酒。

品嚐試喝葡萄酒種類︰

• AGOSTINO PETRI RISERVA CH, CLASSICO︰Sangiovese 90%, Caniolo 5%, cabernet sauvignon 5% (14% Vol)，有一絲成熟黑漿果香氣。在木桶中發酵14-18個月。
• RIPA DELLE MORE IGT TOSCANA︰Sangiovese 50%,Cabernet 30%, Merlot 20% (14.5% Vol)， 馥郁而濃烈。在木桶中發酵14-18個月。

品酒時有一盤吐司可搭配橄欖油，簡單的口味仍讓人吃得津津有味。

Vicchiomaggio特級初榨橄欖油，呈現濃鬱的綠色，晶瑩而濃密，具有出色的芳香氣息，富含花香、果香和割草的植物香。

• 特色：帶有朝鮮薊心、綠葉和辛辣的味道。
• 味道：果香濃鬱，帶有中等辛辣感。
• 用途：非常適合生吃蔬菜、義式烤麵包、煮熟的野味和油炸食品。
• 食物搭配：煮cannellini豆、豆湯、ribollita和托斯卡納湯、cacciucco、紅燒肉、豬肝、洋蔥煮肉、羊排、橄欖科倫坡。

服務人員介紹莊園葡萄酒種類與品酒教學

品嘗葡萄酒是一項愉快且有趣的活動，讓我們來探討一下如何品嘗葡萄酒吧！🍷

1. 觀察外觀：

1. 倒入酒杯後，輕輕搖晃酒杯，觀察酒液是否有「掛杯」的現象。好的葡萄酒通常會在杯壁上形成细小的液滴。
2. 注意酒的顏色，紅酒可能呈現不同的紅色調，白酒則可能呈現淡黃或淡綠色。

2. 聞香：

1. 將酒杯放在鼻尖下，輕輕吸氣，感受香氣。不同葡萄品種和產區的葡萄酒會散發出不同的花香、果香、或橡木桶香。
2. 香氣是品酒的重要部分，它能告訴你葡萄酒的特性。

3. 品味：

1. 小口品嘗，讓酒液在舌頭上停留幾秒，感受不同部位的味覺。

4. 餘韻：

1. 品嘗完後，注意餘韻，即酒液在口中的持久感。 

品酒活動結束後，到外面欣賞葡萄莊園景觀

托斯卡尼，擁有悠久的釀酒歷史，可以追溯到數個世紀前。古羅馬時期，居住在托斯卡尼的伊特魯里亞人是最早栽種葡萄並釀酒的民族之一。他們的遺產為托斯卡尼的葡萄栽培奠定了基礎。中世紀和文藝復興時期，托斯卡尼的葡萄酒生產蓬勃發展。修道院和貴族家族建立了葡萄園。

釀酒過程：

1. 收穫：葡萄在收穫季節（通常是夏末或初秋）手工採摘。
2. 壓榨和去梗：壓榨葡萄以釋放果汁。 去除莖（去梗）。
3. 發酵：酵母將葡萄糖轉化為酒精。 紅酒帶皮發酵以提取顏色。
4. 陳釀：葡萄酒在橡木桶或不銹鋼罐中陳釀。 橡木賦予風味並軟化單寧。
5. 混釀：對於某些葡萄酒（如基安蒂），混釀是為了達到平衡。
6. 裝瓶：陳釀後，葡萄酒裝瓶並進一步成熟。

托斯卡尼推薦的品酒路線與酒莊
1. 基安蒂路線（Strada del Chianti）

• 沿途有數十家傳統酒莊，如 Castello di Brolio 和 Antinori Chianti Classico。適合初次參加品酒體驗的人，基安蒂的酒風格多樣且友好。

2. 蒙特普齊亞諾（Montepulciano）

• 推薦酒莊：Cantina Contucci 和 Avignonesi。蒙特普齊亞諾的小鎮風景如畫，品酒後可搭配參觀歷史建築和美食體驗。

3. 蒙塔奇諾（Montalcino）

• 推薦酒莊：Biondi Santi（布魯奈羅的創始者）和 Poggio Antico。該區的布魯奈羅紅酒以極高的陳年潛力和複雜性著稱。

4. 博爾蓋里（Bolgheri）

• 推薦酒莊：Tenuta San Guido（生產著名的 Sassicaia）和 Ornellaia。這裡是超級托斯卡納酒的發源地，適合喜歡濃郁紅酒的遊客。

季節與時間安排
最佳季節：

• 春季（4-6月）：葡萄藤剛開始綠化，氣候溫和，風景優美。秋季（9-11月）：葡萄收穫季，酒莊活動最豐富。
• 建議時長：每次酒莊體驗約需2至3小時。可以選擇一日遊訪多家酒莊，或安排多日路線，深入探索每個產區。

托斯卡尼品酒實用資訊與小提示
預約：許多托斯卡尼酒莊需提前預約，特別是旺季期間。
交通方式：

• 建議租車，方便靈活地造訪多個酒莊。或選擇參加導覽團，避免酒後駕車。
• 穿著建議：穿著舒適的鞋子以便行走葡萄園，夏季請攜帶遮陽帽和防曬。

購酒建議：

• 多數酒莊提供現場購酒服務，部分可寄送至國際地點。
• 注意購酒限額，根據不同國家的海關規定可能有所限制。

總結

• 托斯卡尼的葡萄園品酒體驗是一次將美酒、自然和文化完美結合的活動。無論是初學者還是葡萄酒愛好者，都能在這片風景如畫的土地上找到適合自己的體驗。當你在托斯卡尼的丘陵間舉杯，欣賞無盡的田園景致，這段旅程將成為難以忘懷的回憶。

#義大利 #義大利跟團 #義大利自由行 #蒙特普齊亞 #托斯卡尼 #托斯卡尼葡萄酒 #CastelloVicchiomaggio

義大利,義大利跟團,義大利自由行,蒙特普齊亞,托斯卡尼,托斯卡尼葡萄酒,Castello Vicchiomaggio