嗯～等很久的簡易開箱來了喔！自從上了廚藝學校，開始迷上鑄鐵鍋、不沾鍋、平底深炒鍋、煲湯陶鍋等鍋具後，簡直是條不歸的敗家路啊！

不過在Vermicular、丹麥DANSK..等知名品牌鍋具的雙重打擊之下，我都重傷了！

現在!竟然還半路殺出這個<a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2641676&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">【AWANA】碳鋼料理單柄鍋(21cm)</a>鍋，真的是可惡到極點呀！再這樣下去可能真的得去外頭租個倉庫了ＸＤＤ

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有時這些部份我就很佩服<a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2641676&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">【AWANA】碳鋼料理單柄鍋(21cm)</a>製作的功夫與細心了。

說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具，都以實際為主，加上<a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2641676&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">【AWANA】碳鋼料理單柄鍋(21cm)</a>鍋對我來說比較傾向料理器具，味道為主、外觀次之，所以不會SHOPPING一堆，會首先考慮用途，價格和服務後才做決定。

所以<a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2641676&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">【AWANA】碳鋼料理單柄鍋(21cm)</a>鍋，可是我少數經過細心打量跟考量後才出手的鍋具喔。

現在就讓我們一起往下看看<a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2641676&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">【AWANA】碳鋼料理單柄鍋(21cm)</a>鍋，的規格簡介吧。

商品網址:

【AWANA】碳鋼料理單柄鍋(21cm)

商品網址:

商品訊息功能:

• 品號：2641676
• 超輕量級鍋身550公克
• 碳鋼製鍋身輕巧耐用
• 食品級不沾樹脂鍋面處理
• 貼心傾倒口設計
• 符合SGS檢驗塗料

商品訊息描述:  【AWANA】碳鋼料理單柄鍋(21cm)
商品特色
◎ 超輕量級鍋身550公克，方便拿握不費力。
◎ 碳鋼製鍋身輕巧耐用，一體成型設計，導熱均勻。
◎ 食品級不沾樹脂鍋面處理，讓您吃的健康，清洗方便。
◎ 貼心傾倒口設計，倒湯汁不怕溢出。
◎ 21公分直徑鍋面，大小適中。
◎ 電木斷熱把手，美觀大方不燙手。
◎ 適合煮麵、煮粥、熬湯的好幫手。
◎ 適用瓦斯爐、電磁爐、紅外線爐、鹵素爐都可以使用。
◎ SGS檢驗合格。
◎ 台灣製造，品質最安心。

使用說明
(1)使用前、請先用溫水加入中性清潔劑清洗鍋具，再用清水沖洗，先擦乾鍋具，再把少量食油抹上鍋內的外表樹脂，如此完成養鍋程序，可增加鍋具壽命
(2)建議用木鏟或塑膠鏟、勿用鐵鏟、鋼鏟，以免刮傷鍋具，降低鍋子使用壽命及不沾效果
(3)烹煮時，須放入少許油，即可發揮不沾效果
(4)鍋具使用後，請以鍋子背面著水，以利快速散熱，待鍋具冷卻，再清洗鍋內以免破壞鍋內材質
(5)禁止使用鋼刷或高磨損性及去汙強之化學製品，以免損害鍋具
(6)鍋體導熱快、又平均，請用中小火烹調，少油煙，省瓦斯
(7)烹調時請勿讓鍋子空燒，否則鍋子就會毀損，變成會沾且無法使用

至於上了琺瑯層後<a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2641676&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">【AWANA】碳鋼料理單柄鍋(21cm)</a>鍋到底沒有毛細孔這個問題，通常鍋具在這特性上是有的，因是薄又優質的琺瑯層，導熱均勻，<a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=2641676&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">【AWANA】碳鋼料理單柄鍋(21cm)</a>鍋烹調食物後也會吸收食物油脂到毛細孔內，若使用後徹底乾燥後上一點食用油養鍋，久了還能常保不沾功用呢。 

商品訊息簡述:  

材質 : 主體-碳鋼，把手-電木
尺寸 : 鍋直徑21cmX高8cm，握把16cm
重量 : 550公克
產地 : 台灣

注意事項：
1．首次使用時，請先用清水或中性清潔劑清洗後擦乾再塗上少許食用油後，即可使用。
2．此鍋導熱性快速，請用中火以下即可，並避免空燒(乾燒)。
3．請勿重摔或高處掉落，以免商品變形。

 【AWANA】碳鋼料理單柄鍋(21cm)

商品網址:

鍋具的開鍋及清洗和保養

至於要怎麼開鍋和清洗呢? 其實沒什麼難度，先講開鍋：我自己是用熱水清洗兩三次後，徹底擦乾鍋子晾乾，再輕塗一層食用油，開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記別離開，一定要記得關火嘿)。 清洗：不用清潔劑，用溫熱水搭配柔軟鍋刷或鍋具適用海綿刷洗即可，若不小心煮出焦垢，先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來刷洗。

使用時的注意事項： 1.不可開大火，盡量以小火或中小火加熱。 2.不將食物盛裝在裡頭放到隔天(雖然有人認為沒關係，但是因為它有毛細孔的關係，我自己是盡量不讓食物在裡頭放置過久的時間)。 3.避免由極冷狀態立刻加熱，例如不要把它盛著食物放冰箱後直接拿去爐上加熱，這樣有可能造成琺瑯層破裂喔。 4.使用後請擦拭乾淨後晾乾，常用的話不用特別上油沒關係，若是不常使用的話建議還是薄塗一層食用油養鍋。

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