泰式綠咖哩椰雞

食材: 雞胸肉一塊(切丁或切片, 並要用點太白粉泡一下, 免得容易乾澀) 

          蒜頭3顆(?碎), 九層塔1/3包, 泰式綠咖哩椰醬一包 

作法: 1. 在炒鍋裡倒入適量的油, 將蒜頭放進去爆香. 

          2. 將雞肉放下去一起炒個二分鐘後, 再把綠咖哩椰醬倒進鍋裡, 把

              鍋蓋蓋起來悶一下. 

          3. 等湯汁滾開了, 把九層塔灑下去翻個几下, 超簡易的綠咖哩椰雞

              就可上菜囉!

備註: * 此道綠咖哩椰雞是超簡易做法, 只要有雞肉和蒜頭就可以完成,

            就算沒有九層塔也沒關係, 但如果有是最好啦! 

         * 吃完之後, 若還有剩下的湯汁千萬不要浪費, 拌飯也很好吃哦! 

         * 也可改用豬肉, 牛肉或羊肉片來炒, 也很好吃哦~~

泰式綠咖哩椰雞(洋?茄子)

食材: 雞腿肉去骨一隻(切小塊), 洋?半顆(切絲),

          茄子半根(切塊再對半切)

          蒜頭3顆(?碎), 九層塔1/3包, 泰式綠咖哩椰醬一包

作法: 1. 在炒鍋裡倒入適量的油, 將蒜頭放進去爆香後, 再把洋?和茄子

              放進鍋裡一起炒.

          2. 然後將雞腿肉放下去一起炒個3~5分鐘後, 再把綠咖哩椰醬倒進

              鍋裡, 把鍋蓋蓋起來悶一下.

          3. 等湯汁滾開再煮個十分鐘, 起鍋前把九層塔灑下去翻個几下, 香

              噴噴的綠咖哩椰雞就要上桌了~~

備註: * 此道綠咖哩椰雞加了洋?和茄子, 悶一下, 那湯裡就會有洋?和

            茄子的甜味, 綠咖哩的微辣會被它的甜味中和一些, 小朋友若真

            的非常怕辣, 這道菜是很適合的~~

         * 吃完之後, 若還有剩下的湯汁千萬不要浪費, 拌飯也很好吃哦!

         * 也可改用牛腩肉來做這道菜, 滋味雖不同於雞肉, 但口感是一樣

            的讚哦~~ 

泰式綠咖哩椰豬(洋?&秀珍菇) 

食材: 豬肉火鍋肉片一盒, 洋?半顆(切絲), 秀珍菇十朵(對半切)

         蒜頭3顆(?碎),  九層塔1/3包, 泰式綠咖哩椰醬一包

作法: 1. 在炒鍋裡倒入適量的油, 將蒜頭放進去爆香後, 再把洋?和秀珍

              菇放進鍋裡一起炒.

          2. 然後將豬肉片放下去一起炒個3~5分鐘後, 再把綠咖哩椰醬倒進

              鍋裡, 把鍋蓋蓋起來悶一下.

          3. 等湯汁滾開就把九層塔灑下去翻個几下, 香噴噴的綠咖哩椰雞

               就要上桌了~~

備註: * 此道綠咖哩椰雞加了洋?和秀珍菇, 悶一下, 那湯裡就會有洋?

            和秀珍菇的甜味, 綠咖哩的微辣會被它的甜味中和一些, 小朋友

            若真的非常怕辣, 這道菜是很適合的~~

         * 吃完之後, 若還有剩下的湯汁千萬不要浪費, 拌飯也很好吃哦!

         * 也可改用牛肉、羊肉來做這道菜, 滋味雖不同於豬肉, 但口感是

            一樣的讚哦~~

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