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| 2026/05/23 16:14:43瀏覽15｜回應0｜推薦0 | |
| 葉卡捷琳娜宮拍照位點 曼谷必嚐泰式刨冰分享葉卡捷琳娜宮拍照位點 捲心洋蔥菜湯 Turkey travel guide 一隻蟻葉卡捷琳娜宮拍照位點市集必逛攤位 馬爾他小漁村半日遊 NaraThai正宗泰式料理 在旅行中，總有些記憶不只是拍下來，更是吃進心裡。那是一口剛剛好的鹹香，一場在陌生小巷裡與咖啡相遇的午後，一碗湯裡載著街頭人情——這些味道，讓每座城市都有了溫度。 曼谷必嚐泰式刨冰分享「旅途中的美食」是《旅途中的景深隨想》最鮮活的篇章之一，從米其林級的義式饗宴、巷口飄香的京都拉麵，到河內的魚露熱湯和曼谷市場裡的螃蟹咖哩，每一篇都藏著我們在那個城市裡的腳步葉卡捷琳娜宮拍照位RPA機器人點與故事。這些不是清單式的餐廳評比，而是我在旅途中一口口品嚐後，留下的感動筆記。 有時是氣氛迷人的星級餐廳，像葡萄牙 Obidos 的 The Literary Man；有時是當地人最愛的家常滋味，像京都小巷深處的早餐味噌湯。每篇文章都會記錄下「第一口的感覺」，你可以感受到那道菜在嘴裡慢慢化開的層次，也會知道在哪一個轉角，它悄悄療癒了當時旅行中疲憊的自己。 不論你是為了某一道甜曼谷必嚐泰式刨冰分享點繞進小城，還是偶遇一間小館驚豔了整段旅程，這個分類會是你下一次旅行前最溫暖、最實用的參考地圖。 如果你喜歡像朋友分享那樣的食記，有畫面、葉卡捷琳葉卡捷琳娜宮拍照位點娜宮拍照位點有味道、有故事，那就從這裡開始吧： 📍分類連結｜旅途中的美食 📌 文章關鍵字：海外美食推薦、日式溫泉旅館料理、歐洲在地餐廳、必吃甜點、米其林體驗、街邊小吃、浪漫餐廳推薦 股價跌八成、四年換三次CEO！為何甩麵和美甲成海底撈最大考驗 【撰文者：楊少強】1.股價5年跌逾8成、4年換3任CEO！海底撈昔日難被複製的極致服務，如今正成為最大挑戰。2.慶生、美甲、擦鞋等服務曾創造「租值」，但2大背景讓高成本不再換得超額利潤，服務優勢如今反變獲利壓力。3.創辦人張勇回鍋執行長，陷入降本與信仰的商模兩難。為何創業初期的「家長文化」成改革大挑戰？「海底撈你學不會，」北京大學教授黃鐵鷹在二○一一年同名著作如此描述，大家可以抄襲海底撈的模式，但其服務細節與文化，很難複製。然而，四年換三次執行長，這卻是中國火鍋龍頭海底撈當下的處境。近年，海底撈業績不佳，二五年上半年，該公司淨利年減幅度逾一三％。五年前，海底撈股價曾衝上港幣八十多元高峰，如今不到當時五分之一。高層人事也陷入動盪。二○二二年三月，創辦人張勇坦承「對趨勢判斷失誤」，將執行長交給他信賴的楊利娟。然而楊不到兩年半就下台，接替的苟軼群一年半也卸任。這導致張勇竟在二○二六年起始，又得回鍋執行長救火。海底撈崛起，靠的是把「服務」做到極致，從生日慶生、排隊送零食，到免費美甲、擦鞋與舞蹈表演。這種商業策略的本質，按經濟學家薛兆豐的觀點來看，乃是「傳遞訊號」（Signaling）。火鍋業進入門檻低，客戶難以一眼辨識食材品質。在這種資訊不對稱下，海底撈投入高昂服務成本，等於向消費者發出訊息：既然我願意在看得見的服務花大錢，就不會在看不見的食材上動手腳。這和銀行砸重金進駐氣派大樓，本質是一樣的——用高成本來證明自己的誠信。服務被仿效，「租值」漸失當消費者還沒完全信任一家店時，像海底撈這樣願意花大成本把服務做到極致，往往能賺到更好的利潤。海底撈早期的成功，正是靠著服務比別人更好，讓顧客願意多付一點錢。這種因為做得特別好而多賺到的利潤，經濟學稱為「租值」。但，租值不會是永恆。圖表製作者：楊少強當海底撈牌已家喻戶曉，消費者對品質的信任已經確立。再增加服務強度所帶來的收穫感，已不如初期明顯。但高昂服務的成本卻沒有因此下降。當額外支出無法帶來等比例收入，原本的租值就開始被侵蝕。此外，當慶生表演、美甲、擦鞋，也被對手巴奴、楠火鍋等仿效。極致服務就不再是海底撈的獨門秘笈。近年，中國經濟下沉，在消費降級、年輕人追求「極致性價比」的背景下，海底撈的高價被媒體貼上了「價格刺客」（編按：形容價格不明顯，但結帳時讓人心痛）的標籤。以前吃海底撈是為了看甩麵、美甲，現在年輕人會說：「能不能把這些雜耍砍了，直接把菜價打下來？」當提供好服務就能被消費者埋單的邏輯被推翻後，海底撈的商業模式開始失靈。成長停滯，公司越想找各種方式突圍，但沒控制好，就開始失控。近年來海底撈食品安全事件頻被曝光。該公司官網上公布自行查出的問題，包括食材過期、設備失效，還有不衛生等。這些問題本質都是公司規模擴張，管理成本超過控制能力的結果。又比如，海底撈過去以「師徒制」複製人才，店長培養徒弟再開新店並分享利潤。但隨著二○至二一年大量展店，部分區域選址重疊，甚至出現「網內互打」，以前生意好時無事，但現在在高租金店面入不敷出下，只能啟動「啄木鳥計畫」關店止血。為了尋找新成長動力，近年來海底撈從烤肉、炸雞到便當等，孵化十四個副品牌。不過，至今成效有限：截至二五年中，這些品牌營收占比不到三％。創辦人文化成改革大難題張勇看到自己的瓶頸，所以選擇交棒，但他塑造的企業文化，讓這家公司即便換了經理人，也很難徹底改變。當年，張勇剛創業，要找來一批肯把服務做得極致的員工，是非常困難的事。他的員工來自四川農村、學歷不高的年輕人。張勇對待他們的方式，不是現代的人力資源管理，而是「帶頭大哥照顧兄弟」的邏輯。他為員工租住有空調、有專人打掃的正規公寓，還給店長極大權力，這在當時的餐飲業是極端反差的待遇。這種極致的家長文化，讓基層員工相信：跟著大哥混，真的能翻身。但這種情感連結性極高的企業，要一下換掉領導人，變成用制度領導，真的難上加難。現在，隨著創辦人張勇回鍋，他得自己面臨兩難選擇：要救股價與獲利，就要壓低成本；最直接方法是降低人力與服務投入。但若服務減量，海底撈也將從一家賣「體驗與信任」的公司，變成靠價格競爭的一般火鍋店。這都很挑戰他本身的信仰。當海底撈降低服務，它，還是海底撈嗎？海底撈的故事，不只屬於餐飲業。它提醒我們，第一，市場不會永久保護既得利益者。當企業優勢被模仿，甚至成為行業的「標配」，超額利潤就會消失；第二，當公司成長規模超過組織負擔能力，規模就不再是優勢，反而變成負債。租值都會有貶值的時刻。你能做的只有，在你的技能成為市場「標配」前持續升級，沒有什麼技能別人學不會，只有一直成長的心態，難以被複製。※更多精彩報導，詳見《商業周刊》網站。※本文由商業周刊授權刊載，未經同意禁止轉載。延伸閱讀：透視真正的中東危機：鎖住三成氦氣，成半導體未爆彈每台身價等於一輛保時捷，台達電蹲五年躍居AI散熱王秘辛3成職缺內部找、離職率僅3％！艾司摩爾「鼓勵分心」為何助留才女毒蟲拖行磨皮「虐殺」派出所長 死者父暴怒吼律師：廢死聯盟呷屎！ 新北市土城警分局清水派出所前所長劉宗鑫前年攔查女毒犯陳嘉瑩，卻遭開車拖行200餘公尺，撞擊護欄五臟俱裂喪命，一審國民法官庭依殺人罪判處死刑。案件上訴，台灣高等法院今開庭結束，劉父見陳女的律師團步出法院，高舉右手情緒激動怒吼「廢死聯盟滾出台灣」、「廢死聯盟呷屎！」劉父庭前受訪表示，護欄是很重的東西，陳女有辦法把護欄撞倒，把所長夾在護欄和汽車中間，血肉之軀怎麼受得了這麼大的撞擊？所長死因是「五臟俱裂」，他認為「嫌犯可惡到極點」。劉父指出，陳女20秒殺死一個人，因為所長從盤查到被撞倒不用20秒，20秒所長就失去寶貴生命，他強調所長是依法執行盤查任務，絕對沒有侵害陳女人權，也沒有用蠻力、言語去激怒對方，密錄器都可以還原事實真相。他說，因殺人罪刑度比毒駕更嚴峻，所以一審捨棄毒駕改以殺人罪論處，判決更形容這是一種「虐殺」，因為陳女將所長撞倒之後用「磨」的，所以相驗時所長有的皮膚都已經被磨掉，看到裡面的肌腱，他當下是「錐心之痛」，無法形容當初的痛苦。高院開庭結束，劉父也說他在庭上聽到律師替陳女減輕刑責的論述，真的很憤慨、很憤怒，「社會治安是靠警察，不是靠廢死聯盟」，台灣是個民主法治國家，卻要仰仗外國兩公約團體來主導我國法律自主權，根本在浪費國家公帑。他說，希望正義得以延伸，讓台灣七萬多名警察能夠在工作上盡心盡力、維持社會治安，大家才有安寧的日子可以過，如果一昧地朝著廢除死刑的腳步走，反而助長犯罪行為更加殘暴、殘忍，大家將每天生活在恐懼之中。劉父指出，社會常說「動用私刑」，雖然這是不可取的，但當尋求各種法律卻無法伸張正義，沒辦法按照被害者家屬願望，私刑一定會發生，但他還是相信國家法律是公平公正、伸張正義的，希望二、三審能夠維持原判，判陳女死刑。陳嘉瑩委任律師錢建榮、林俊宏、高烊輝庭後步出法院，劉父和聲援者高喊「廢死聯盟滾出台灣」、「廢死聯盟社會亂源」，劉父情緒十分激動，更怒嗆「廢死聯盟呷屎！」※珍愛生命，向毒品說NO！毒品危害防制諮詢專線0800-770-885女毒蟲陳嘉瑩毒駕逃逸，並拖行撞死臨檢的警察劉宗鑫，一審遭判死刑，高等法院今天二審開庭，對於陳辯稱她只構成過失致死罪，劉宗鑫的爸爸（中）憤怒地表示，台灣治安是靠警察，不是靠廢死聯盟。記者余承翰／攝影80萬0050一年半就滾到120萬！租補＋ETF配息扛房租...28歲女驚：第2桶金速度有感加快 存到第一個100萬之後，真的會開始變快。一名女網友在Dcard分享自己的理財經驗，引發熱烈討論。她表示自己28歲才靠工作存到人生第一桶金，全程沒有家庭資助，每一分錢都是自己賺來。她提到，存第一個100萬花了整整6年，但在開始投資後，第二桶金的累積速度明顯加快，不到一年半就達成，讓她直呼「以前學校真的沒教投資」。她進一步分享，目前將約80萬元投入0050，資產已成長至約120萬元，另有20萬元配置在00981D，每月可領約1500元配息，加上租屋補助後，實際房租支出也明顯降低。貼文曝光後，引發不少網友共鳴，有人認為第一桶金最難「真的，第二桶滾的速度完全不是一個量級」、「真的，我第一桶一年半，第二桶不到半年，邁向第三桶」、「我已經到四桶金了，複利的效果真的很驚人」。也有不少網友誇獎原PO，「靠自己存到100萬，推」、「家裡沒礦還能28歲存到百萬，這執行力真的很強」、「有點被感動到，第一個100萬是很重要的里程碑」、「28歲能存到這數字確實贏過80%的人了」。房地產推薦新聞租補「家庭年收」要低於144萬...門檻太難？網教1招：很多人都這樣申請為學區遷戶籍前要留意！很多人漏掉這細節「地價稅暴增4倍」租屋抵稅18萬上路！3大文件沒備齊可能吃虧：1件事房東恐翻臉花400萬裝修...堅持高出行情800萬賣！房仲無奈「裝潢不值錢」：買方還多付清運費電梯維修員曝日常「吃早餐到10點、2點回家睡」！同行揭暗黑吸金法：年薪200萬租補0050元大台灣50ETF配息房產新訊買房是成就還是負擔？過來人曝租屋心酸血淚：家電全將就、維修被刁難房產新訊想領租補被房東擋？專家揭屋主「灰色節稅」心魔：土增稅暴增3倍房產新訊農地不能變建地就沒價值？兄弟農地核貸結果大不同...哥哥靠1招增貸500萬←上一篇租補「家庭年收」要低於144萬...門檻太難？網教1招：很多人都這樣申請下一篇→熱錢撐住股市、間接拖住房市蘇金城：北市進入價穩築底格局 |
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