作家
 
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| 2019/03/19 17:30:31瀏覽332｜回應0｜推薦1 | |
| 醃蘿蔔： 蘿蔔10斤、鹽4兩。 米酒、香油、白醋、醬油各半碗、冰糖16兩、辣椒少許。 蘿蔔去頭尾洗淨涼乾後（皮要留著）切約1公分的薄片！放入鹽醃1天半（要不停的翻動）！ 第二天把滲出的蘿蔔水倒掉後把醃好的蘿蔔撈起放入塑膠袋裡！用石頭壓一天半（要常常翻動）！壓的過程必須讓蘿蔔汁隨時可以流出（如我po的圖片一樣）！ 第三天要把米酒、香油、白醋、醬油、冰糖、辣椒一起煮溶後放涼！（辣椒的辣度隨各人喜好放）！ 等醬料涼後加入用石頭壓過的蘿蔔、醃2天（在適溫、要不停的翻動）！最後裝玻璃瓶入冰箱冰！（玻璃瓶一定要乾淨、乾燥）！ 最後就可以開心快樂又很滿足的享用它了！ |
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