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2018/05/23 22:30:59瀏覽30|回應0|推薦0 | |
▲你到小吃攤或是麵店都點些時麼呢?(圖/記者曹悅華攝) 記者曹悅華/採訪報導 「老闆給我一碗炸醬麵!」看似平常的對話,其實在說出口的同時你已經掉入熱量的陷阱當中。每間住宅或是公司旁邊幾乎都會圍繞幾家小吃攤,對於外食族而言是正餐的首選之一,省時又美味,但由於料理手法偏油,長期攝取下來容易造成爆卡危機,飲食不均?也是箇中問題。對此營養師簡子勻公佈「小吃店/麵店地雷菜色TOP5」,冠軍竟要700大卡,逼近每日建議攝取熱量的一半,別太常點啊! NO.5:滷肉飯(500大卡) 滷肉飯上的肉以及滷汁都是高熱量的關鍵。 NO.4:麻醬麵/炸醬麵花旗信用卡紅利兌換商品目錄2018 (500-650大卡) 麻醬麵、炸醬麵等乾麵類的花旗銀行 熱量之所以高,在於它的醬加了多少,若是很想要吃又怕熱量太高的話可以請店家醬加少一點。 ▲餛飩本身澱粉比例高,是爆卡的關鍵。(圖/記者曹悅華攝) NO.3:餛飩麵(530大卡) 餛飩麵的部分因為餛飩本身澱粉的比例就高,加上白麵的分量,往往超過我們一餐所需要的澱粉需求。 NO.2:水餃(565大卡,pchome信用卡 10顆) 水餃熱量高是因為在包料的過程中需要油,而裡面的絞肉通常也會選稍微肥一點的肉,才能營造出多汁的口感。 NO.1:炒麵/炒花旗現金回饋悠遊卡 米粉(600-700大卡) 炒麵、炒米粉、炒粄條或是炒飯等,凡是澱粉經炒過的都需大量的油才不容易沾鍋,因此民眾在吃下這些澱粉的同時也把吸附在上面的油給吃下肚了。 ▲1盤炒米粉就要700大卡。(圖/記者謝承恩攝) 在公布完熱量後簡子勻提醒,民眾在小吃店用餐很容易忽略蔬菜的攝取,除了飲食不均衡之外,也會因為該餐中缺乏纖維質而導致吸收過多的熱量,因此她建議在小吃店或是麵店用餐時,可以選擇小份量的主食搭配燙青菜、豆干、滷蛋等,讓整餐的澱粉、蛋白質及蔬菜的比例比較均衡,在滿足方便性和口腹之慾的同時也不會攝取過多的熱量。 簡子勻營養師,台北醫學大學保健營養學系碩士畢,曾任台北醫學大學醫學營養講師、北醫澎湖醫療隊隨行營養師,現任康研診所營養師,專長為減重、婦幼營養及慢性病預防,現有經營粉絲專頁:白白營養師好愛吃。 ★以上內容為《ETtoday健康雲》版權所有,請新聞媒體勿抄襲。引用請註明出處,並加註營養師姓名。 DB3CCDC9A07ABAE0 |
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