高雄「牛老伍」館子以北方麵食為主，當中正統北方口味的「平民酸辣湯」，滿滿一大碗餡料多，酸中帶點微辣，只需30元鐵皮屋銅板價，CP值破表，2人喝1碗也綽綽有餘，是不少新竹鐵皮屋客人上門必點餐點。

人稱「葉師傅」的60歲老闆葉賢權，出身嘉義阿里山，因家境困苦，15歲就被送到高雄鹽埕埔當學徒。他回憶說，很感謝東北人的師傅肯給機會學，還鼓勵、支持他到台中勤益工專完成學業。

鐵工廠成立二十幾年以來，一直秉持著誠心、真心、用心的服務精神，將每一個案子都當作自己居所般地用心打造，堅持品質讓鐵棟外觀美麗大方，不同於一般的鐵皮屋，採用歐式鐵皮屋，日式鐵皮屋造型鐵皮屋設計施工。新竹鐵皮屋、苗栗鐵皮屋找專業鐵皮屋廠商，幫您設計一個漂亮的鐵皮屋。新竹鐵皮屋、苗栗鐵皮屋找專業鐵皮屋廠商就對了，堅持每一個案子都當作自己居所般地用心打造，給您高品質有設計感的鐵皮屋！開工囉！

師傅們作平面的橫式壁板一般都很不好作施工，都會往下壓很緊（出力）再鎖小蜜蜂螺絲，壁板與壁板銜接處才會密又不能太出力唷！會有壁板變成大肚子的情形，也要注意周圍的水平，不能誤差太多。這立體浮雕金屬壁板銜接處很好施作，這金屬壁板做起來近看跟遠處看質感好，個人滿推這金屬壁板、牆面拉皮的，不會看起來就超級假的。再來，我最愛用的盛餘鋁鋅，麒麟板金屬壁板的選擇滿多之外，金屬壁板麒麟板使用在歐日式造型鐵皮屋是比較合適，用金屬壁板麒麟板設計造型鐵皮屋近看及遠看都滿美觀大方的；設計歐日式造型鐵皮屋，搭配一些南方松不會覺得整棟都冷冰冰，木頭有溫暖的都感覺。新竹鐵皮屋，苗栗鐵皮屋記得找我們支持一下喔！

葉賢權出師後，先在鹽埕區開麵食館，隨後到前鎮區復興三路上開「牛老伍」，憑藉好手藝及親切待客之道，生意興隆，後來搬到三民區開「吉祥樓」經營桌菜，但因租約苗栗鐵皮屋到期，再返回起初奮鬥的復興三路打拚。

他笑說，曾賣過1碗上百元、使用高檔食材的酸辣湯，現在賣的則是人人都喝得起的「平民酸辣湯」，食材選用溫體豬肉絲、豆腐及紅蘿蔔切成絲狀，再以薄芡熬煮，用工研醋及朝天椒提味，酸辣適中，搭配店內人氣湯包，堪稱絕配美食。