嗯～等很久的簡易開箱來了喔！自從上了廚藝學校，開始迷上鑄鐵鍋、不沾鍋、平底深炒鍋、煲湯陶鍋等鍋具後，簡直是條不歸的敗家路啊！

不過在Vermicular、丹麥DANSK..等知名品牌鍋具的雙重打擊之下，我都重傷了！

現在!竟然還半路殺出這個【Top Chef 頂尖廚師】經典316不鏽鋼複合金炒鍋 38公分《贈》頂級鈦合金烤盤(T38+烤蓋)鍋，真的是可惡到極點呀！再這樣下去可能真的得去外頭租個倉庫了ＸＤＤ

 【Top Chef 頂尖廚師】經典316不鏽鋼複合金炒鍋 38公分《贈》頂級鈦合金烤盤(T38+烤蓋)鍋也是講究每個細節的@@～～

有時這些部份我就很佩服【Top Chef 頂尖廚師】經典316不鏽鋼複合金炒鍋 38公分《贈》頂級鈦合金烤盤(T38+烤蓋)製作的功夫與細心了。

說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具，都以實際為主，加上【Top Chef 頂尖廚師】經典316不鏽鋼複合金炒鍋 38公分《贈》頂級鈦合金烤盤(T38+烤蓋)鍋對我來說比較傾向料理器具，味道為主、外觀次之，所以不會SHOPPING一堆，會首先考慮用途，價格和服務後才做決定。

所以【Top Chef 頂尖廚師】經典316不鏽鋼複合金炒鍋 38公分《贈》頂級鈦合金烤盤(T38+烤蓋)鍋，可是我少數經過細心打量跟考量後才出手的鍋具喔。 

現在就讓我們一起往下看看【Top Chef 頂尖廚師】經典316不鏽鋼複合金炒鍋 38公分《贈》頂級鈦合金烤盤(T38+烤蓋)鍋，的規格簡介吧。

商品網址:

【Top Chef 頂尖廚師】經典316不鏽鋼複合金炒鍋 38公分《贈》頂級鈦合金烤盤(T38+烤蓋)

商品網址:

商品訊息功能:

• 品號：3146873
• 100 % 台灣專業製造
• 內層採用醫療級316不鏽鋼材質
• 提升硬度、更耐酸鹼，醫療食品級

商品訊息描述: ★ 醫療食品級 #316不鏽鋼炒鍋 ★

★ 可經由養鍋程序形成薄膜，即可達到不沾效果 ★

#316：導熱迅速、硬度提升、更耐酸鹼，醫療食品級材質 







★ 頂級鈦合金中華烤盤 33公分 (附蓋) ★

★ 100 % 台灣專業製造 ★

★ 高品質 鈦合金鑄造烤盤 ★
★ 中秋烤肉、居家使用都能煎、烤出美食 ★ 

【不適用黑金爐、電磁爐】 

至於上了琺瑯層後【Top Chef 頂尖廚師】經典316不鏽鋼複合金炒鍋 38公分《贈》頂級鈦合金烤盤(T38+烤蓋)鍋到底沒有毛細孔這個問題，通常鍋具在這特性上是有的，因是薄又優質的琺瑯層，導熱均勻，【Top Chef 頂尖廚師】經典316不鏽鋼複合金炒鍋 38公分《贈》頂級鈦合金烤盤(T38+烤蓋)鍋烹調食物後也會吸收食物油脂到毛細孔內，若使用後徹底乾燥後上一點食用油養鍋，久了還能常保不沾功用呢!

商品訊息簡述:  

商品：經典316不鏽鋼複合金炒鍋
配件：鍋蓋(不鏽鋼與超耐熱硬化玻璃)
材質：電木手柄、不鏽鋼、超耐熱硬化玻璃
尺寸：直徑約 38 cm
重量：約 1900 g(不含蓋)
鍋深：約 8.5 cm
產地：台灣

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贈品商品：鈦合金頂級中華烤盤 (一入 / 含蓋 )
贈品材質：鈦合金
贈品尺寸：直徑約 33cm
贈品產地：台灣
貼心提醒：黑金爐、電磁爐 不適用

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注意事項：

◎ 商品、贈品一經刷洗、養鍋、上爐、開火使用，恕不接受退換貨。
◎ 炒鍋蓋螺絲若已鎖死無法轉動，請勿再繼續硬鎖。
◎ 辦理退換貨時，請在鑑賞期內，將主商品連同配件、贈品、外箱完整包裝好一併辦理退換貨。

 【Top Chef 頂尖廚師】經典316不鏽鋼複合金炒鍋 38公分《贈》頂級鈦合金烤盤(T38+烤蓋)

商品網址:

鍋具的開鍋及清洗和保養

至於要怎麼開鍋和清洗呢?

其實沒什麼難度，先講開鍋：我自己是用熱水清洗兩三次後，徹底擦乾鍋子晾乾，再輕塗一層食用油，開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記別離開，一定要記得關火嘿)。 清洗：不用清潔劑，用溫熱水搭配柔軟鍋刷或鍋具適用海綿刷洗即可，若不小心煮出焦垢，先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來刷洗。

使用時的注意事項：

1.不可開大火，盡量以小火或中小火加熱。 2.不將食物盛裝在裡頭放到隔天(雖然有人認為沒關係，但是因為它有毛細孔的關係，我自己是盡量不讓食物在裡頭放置過久的時間)。 3.避免由極冷狀態立刻加熱，例如不要把它盛著食物放冰箱後直接拿去爐上加熱，這樣有可能造成琺瑯層破裂喔。 4.使用後請擦拭乾淨後晾乾，常用的話不用特別上油沒關係，若是不常使用的話建議還是薄塗一層食用油養鍋。

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根據法院判決指出，李男2013年3月底到北監服刑，隨即因高血壓、左腿靜脈曲張與心血管疾病等宿疾，被送進獄中病舍治療，同年4月3日起，劉男因雙膝開刀也住進同病房，他仗著自己身材魁梧，已經在北監服刑約4年，常常對李男辱罵、毆打、潑尿等，加上病舍僅有一位值班管理員，疏於戒護、管理。

由於李男不善言辭，認為自己是菜鳥忍氣吞聲，又擔心遭劉男報復而不敢向管理員反映，最後於3周後因高血壓引發顱內出血，送醫急救後2天不治，醫師在急救時發現李男遍體鱗傷，北監清查並設監視畫面後，才發現劉男對李男拳腳相向。

李男家屬認為獄方安排犯輕罪的李男與重刑犯同房，已經違反法令規定，加上劉男有20次欺負獄友的違規行為，一名監所管理員又要戒護逾70名收容人，根本無法有效管理戒護，因此提告向北監要求國賠400萬元。

不過，北監抗辯已每天不定期巡邏查勤，但法定戒護人力不足，而且李男選擇隱忍，也有過失責任。法官則認為，劉男慣性霸凌獄友，李男已多日遭欺凌，管理員卻渾然不知，因此一、二審均判北監應賠償李家295萬餘元，最高院今維持原判決定讞。