樸素無華的北港白麵線糊，乃是一品解遊子鄉愁的驗方。手工的麵線久煮不爛依舊以條條分明的個性，讓食者是歷歷在目的彷彿置身在媽姐廟埕旁的自然。

　　一向身體康健的母親，在一次職災的傷害中，喪失了那雙曾創造出全家人歡樂的巧手。頓時，整個家庭陷入了陰霾的氛圍當下。那曾生氣勃勃餐桌，也感同身受的荒蕪了沒元氣，平日爭奇鬥艷的可口家鄉菜餚成了遙遙無期的指望，長期跑龍套角色的加工媚俗便當，當下成了維持咱們家腹肚的唯一的來源，哎呀，不提也罷！

　　在積怨已久的口腔抗議之下，我無明的燃起童稚脾氣胡鬧，質問母親為何工作時如此的大意失掉了萬能手，間接的使我跟著受苦受難？剎那間，我感受到屋內不孝的低氣壓，只見母親淚眼如斷線的真珠，瞬間，我知道家己是失言失理智，應當立即的成為雷公的點心才對！

　　我想我應該倏地的向母親道歉才是。彈指間我靈光一現，憶及昔日在家鄉的果腹麵線糊，用不著高明及繁瑣的工續，就可憑己之手路完工，不一會兒，母親接受我的認錯並肯定我的創意，在旁指導料理這道飽腹的平民美食，待麵線煮糊後，淋上用親情熬煮的肉臊，並加上蛋黃汁拌勻，香氣撲鼻掠奪嗅覺味蕾，雖然母親她沒了巧手鼓掌拍手，可是，我卻若無似有的聽到她如雷貫耳的肯定聲浪。