台中豐原的義華餅行、犁記、雪花齋三家並稱豐原糕餅業三大老店
這一家的鹹蛋糕非常有名，連食尚玩家都慕名而來採訪

在台中豐原工作的老姐這趟回來時不忘幫帶了一盒全家最愛的義華鹹蛋糕
這家店開創於1935年，包裝也非常的有古早味
冷藏5度c的口感，吃起來口感最綿密
 

義華餅行創立於1935年，在豐原是老字號的餅行
他們的招牌鹹蛋糕是我的最愛

 

招牌鹹蛋糕是做成三明治的造型
上下是綿密鬆軟的海綿蛋糕，非常的軟綿細膩
入口的濕度相當高
 

餡料是用紅蔥頭、蝦米，香菇、竹筍伴炒再加上特製美乃滋調製而成的鹹夾層
我覺得吃起來的香味有點像肉粽的內餡
鹹香又帶點甜甜的風味，非常好吃~

 

這款鹹蛋糕讓我聯想到同樣在台中也非常有名氣的洪瑞珍三明治
雖然內餡風味不同，不過都是三明治的造型
我還是偏愛這款古早味的義華鹹蛋糕

雖然這家目前沒有分店，不過現在網路也有宅配服務，方便不少
想嚐嚐這一古早味的鹹蛋糕，動動食指就可買訂購到啦!!

《網購美味》
豐原義華．鹹蛋糕
網站：http://www.cake.com.tw
電話：04-25223322、04-25236807
地址：台中市豐原區中正路197號