清邁飯店採訪的第一間

當我在台灣決定把旅行清邁的"住"當作一個主題時，預先做一些功課，揀擇了一些飯店，寫E-mail去這幾家清邁的飯店、Resort、精品旅館，請他們協助我。當然，跟泰國人做生意有一段時間，對於阿泰們的習性略知一二，大概也習慣了，若是華裔泰國人，效率明顯比較好，若是我親愛的泰國人啊！那就.....會等上一會兒。Rachamankha的經理與我連繫，議事的條理，敲定採訪的速度，證明他不是泰國人。保羅先生(Paul)是出生在伯明罕的英國人，從事飯店管理，Rachamankha經營之初，就被聘用來清邁，協助Rachamankha的經營與管理。

飯店的分眾，其實也是每個人去找到合適自己的。有些人喜歡頂級住宿、絕美景觀、自在舒適的服務、美味精準的餐點、豪華泳池，在在彰顯住客的尊榮。也有平價的 Guest House，出租你一間小房間，給你溫馨、家庭般的親切或是過份探就隱私的問候。或者，去背包客的平價住宿，租一張床，給你一個置物櫃，呼呼大睡，隔天又可以出發去遠方。 Boutique Hotels精品旅館是最近幾年發展出的一個飯店系統，也是頂級大飯店分出來的一支，但房間數，飯店規模都比較小，屬於小巧精緻型。

在清邁，若要論及精品旅館，才25間房間的 Rachamankha無疑是首選，這是這個領域認同的指標。我與清邁飯店連繫後，保羅首先與我敲定的行程，也就變成我訪問飯店的第一家，之後的各家飯店都隱性地被我拿來與Rachamankha比較。一些與我比較友好的飯店從業人員，當我們百無禁忌閒話家常，非公關式的對話，她們也大方的讚美Rachamankha的經營，誠懇地說著這家飯店真的是很不錯。

Rachamankha初見面

初到清邁，步行走過許多廟宇，走著看到就逛進去。也參加了一日的旅行團，往清邁郊區走走，或是租機車老街遊蕩。沒有想法的亂走，卻是有截稿與寫作壓力的我，那段時間，算是與清邁的磨合期。頻率還沒有共振，尤其是逛寺廟最是讓我疲倦。清邁朋友最常聽到我講的一句話：No more temple. No more. 所以，去到Rachamankha我有一種期待，這融合了古典的氛圍，卻有著西方新式的服務，會是一個怎樣的結合。

中午天空灰撲撲，我待在清邁的期間正值雨季。請嘟嘟司機載我到Rachamankha，我把路線報給他，哪左轉，哪右轉，就可以看到Rachamankha的旗子。因為我已經騎過機車到這附近探路，我怕嘟嘟司機不知道Rachamankha所在 Phra Sing寺旁的小靜巷。快到了，我說：是的，看到 Phra Sing柳賽(泰語發音的左轉)，遇到了 Oasis SPA柳誇(右轉)，在兩條小巷左轉就到了。Rachamankha在右手邊，請放慢速度。

很驚人吧！這位嘟嘟司機可見識到我這台灣人準備功課的能力，甘拜下風。因為身為精品旅館，在地理位置上，最好是在精華區，但卻要有大隱於市，不能讓人輕易發現。清幽之餘，卻要出門，轉兩個彎，又能出現在最繁華的市中心。我了解這個邏輯，並在早些日子在騎機車逛街的時候，就找了好久。

來到清邁，老城區最熱鬧的城門就是 台北門(Thapae Gate)，台北門直走就到了Phra Sing寺。Phra Sing寺是來到清邁，三個必訪的寺廟之一。這一條路，也是目前周日市集所在位置，而周日市集是清邁人們一個星期之中的大事。而Rachamankha看起來好找，在Phra Sing旁邊，卻要拐了三個彎才得見，暗自幽靜著。

Rachamankha的大門，十分低調，大樹與鐵灰色的碎石子是基調，規矩工整的建築，建築物前老件的石雕神獸讓歲月磨去了稜角。走入幾重的中國明式的拱型門廊，櫃台小廳前小樹卻以日式禪風姿態安靜矗立。在櫃台人員找來了保羅，與我確認約了隔日的上午的會面，我便獨自去探究這個小院。

小院內觀，設計師個人生活延伸

小院層層進進，即使房間數不多，設計師更進一步讓空間更形私密，將整個飯店做了一些空間上的切割，一進接著一進，任意走在Rachamankha不時有柳暗花明的樂趣。在公共空間中，錯落有致地擺放了許多古董，疏密有節，光影的鋪陳讓人可以賞玩這些古物。許多可讓人隨處安坐的躺椅靠墊，卻又不至於讓人有置身美術館的冰冷距離。

精品旅館首要與大型高價飯店做的區隔就是小，「小」當然只有一個字，但好的精品旅館其「小」之中，又要蘊藏「大」。小巧之中，必須要有頂級飯店的大器，需要有的事物都需要齊備，在服務的細節處理上同樣馬虎不得，決不是只有建築物美美的，裝潢後，擺了幾件古董就完成。諸如房間的床枕套的織數，床墊需是標準以上的獨立筒的彈簧，衛浴用品的自有品牌，SPA部門，餐飲部門，在服務人員的訓練上，規模經濟的分攤成本上，難度更高。所以，專業的經理人這時就很重要。

才26間房的小飯店，Rachamankha竟然配置了很有規模的圖書館，美術、設計、古物、歷史書籍，書報雜誌皆齊備，這時我確定一件事，這一切都是設計師本人意志的延伸，他喜歡這些東西。他愛的書，他享受的生活，講白一點，他要找人來分攤這些成本啦！！我在圖書館內隨意翻閱，那小小的印表機，正有一個老外使用筆電，休假之餘，順道處理一點公事，列印文件，那模樣好像是自己家的書房那樣自在。

在Rachamankha住客們不是去住了一個旅館，而是進入了建築師Rooj Changtrakul活生生的世界，分享了他的生活軌跡。在餐廳用餐時，欣賞著來自景德鎮的手繪瓷器。隨意閒逛時，藝廊部門所陳列的軍刀古物與精緻織品，若喜歡還可以購買其販售的手工藝品。茶、咖啡、餐點，我們這些住客體驗了那個世界的精緻與美好，充滿品味，極其風雅，融會東方與西洋的世界。

月光美人

晚上，散步在游泳池畔，幾個法國青年跑到泳池戲水。本來映照SPA小樓與天上星月的池水，投入青春，原本平靜的水中月光因而盪漾。緬梔花的南洋香氣，在夜色中更形嫵媚，月色、嬉笑、青春、假期。.....怎麼游泳褲都還沒用上呢？...別人都玩得唏哩嘩啦。怎麼我是在工作呢？(又在假裝自己很苦命！)

隔日早餐後，很資深的服務生 Chang端來一杯泰國本土的咖啡豆所煮的美式咖啡，恰到好處的拿捏，濃淡得宜，這是保羅一手教出來的好幫手， Paul對我讚美著Chang，給我聽，也給Chang聽，我暗自佩服他果然是領導統御有方，是從英國給聘回來的專業經理人。接著，保羅經理便給了我許多清邁的資訊，也像朋友一般閒話家常。素有犀利名聲的我，眼見這個保羅是個西式邏輯理性教育的英國佬，便丟出幾個困難的問題刁刁他。諸如，擺了這麼多古董，會不會有人說看到什麼穿牆而過啊？上演"博物館夜驚魂"！反正泰國人很愛這一套，台灣的戲院也演了不少這類型的泰國片。這位工作效率極高，頗有領導能力的保羅先生，竟然很認真的回想到底有沒有，認真的從泰國人的民間信仰回答起我這個問題，西方人的腦袋真的很直線，我又不是在考他泰北民俗文化概論。

O.K.的啦！這麼靜懿、美麗的所在，設計師一家就住在圖書館對面兩層樓的建築，他自己一天到晚跑到圖書館去工作。若真有，也是建築師自己創造出來一個月光下的美人，那會是 Rachamankha小莊園的精神化現，蓮指輕步著納蘭王朝的傳統舞蹈。