潮濕的空氣一直入侵整個生活，這季節寒意仍很重!春補，其實也是很重要，總是要把腸子弄到暖暖的，!

以前總會自己熬個薑湯加些黑糖來去寒氣，老祖母留下的偏方，說是還能預防感冒，隨著忙碌的生活，熬煮費時的事已不再是自己家中廚房的事了。直到小非帶來桂圓濃縮薑湯，那古老的關懷，暖我ㄧ季春..

相信龍眼和薑是好朋友啊！

去年日本研修認識了小非，一個環境保護及無毒農業推廣的奇女子，在中寮，我知道她們也有很多的龍眼樹，龍眼盛產時，沒有通路就會是惡夢，而他們早有想到這些，所以他們用最古老的方法烘培出了溪底遙「老朋友龍眼乾」，這樣還不夠，去年龍眼開始生產時，溪底遙的中寮鄉媽媽，就試著將龍眼和薑一起熬煮成濃縮液，只要稀釋就可以直接飲用。

從 8 月底開始，一路煮到 11 月底，整整 3 個月的時間，嘗試了 20 幾種不同的煮法，每熬煮一次就要花好幾個小時，終於在去年底推出了，【桂圓濃縮薑湯】，這可蘊藏了很多的情感，其中有溪底遙工作夥伴想保護龍眼樹的心情，也希望推動有機產業，還有想要發展農村加工的期待，也有女生想要照顧女生的心意!

就算我為了要幫忙賣而引來衛生單位關注，而開了一張﹙不實廣告﹚的三萬元罰單!我仍想將這古老的關懷分享給有緣人知道……….