大山母有機農場就座落在有「南台灣屏障」的雅號

---北大武山的山腳下(屏東縣高樹鄉)，

山形巍峨壯碩，列為「台灣五嶽」之一的北大武山

供養著高屏地區萬物蒼生的水資源.

海拔三仟公尺之崚線，凜冽的空氣將樹梢上的水氣凝聚成冰晶水珠，

待氣溫回升後融化成滴水鑽入土裡，常年溪水沿大武山群滂沱而下，

拜水源保護區之賜，遍布鄉境的水圳更是彌足珍貴

因此屏東縣高樹鄉有「養生之鄉」的美譽!

先天耕作條件優渥，何連貴更珍惜大自然的賜予，

曾經做過廣告工程、營建工程的他，只因為對土地的一份熱愛，

訪遍各區農改場，甚至各農業大學教授，農政單位的技正，

用心經營有機農業，深信學識經驗可以讓農業作的更簡單更安全! 

種植蔬菜用草生栽培，在高屏地區就屬他第一了。

何班長認為，種了安全衛生的有機蔬菜，

還需要有好的烹飪方式來配合，怎樣烹調才能保持蔬菜的原味，

讓民眾瞭解如何烹飪才是最具有色、香、味的菜餚。

何班長非常讚成永續農業，他表示「永續是給別人一個機會，也

給自己一個機會；我們用心、細心，大家健康、安心」。

「要做就做最好的」，是他這一路走來唯一的堅持。