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模里西斯的特產 - 蘭姆酒 (Rum)
2012/09/23 16:27:40瀏覽1324|回應0|推薦3

模里西斯雖然屬於非洲地區,但人口的65%卻是屬於印度裔,所以看不到什麼非洲的特產,店裡賣的非洲鼓,比起在布吉那法索所看到的非洲豉,簡直像是玩具一樣。看來看去只有蘭姆酒可以算是當地特產了,因為當地用製糖所剩的下的糖蜜,釀造了甘蔗酒(蘭姆酒),從120元至600元不等,價格是依據酒精的濃度的高低而定,有渡渡鳥商標的酒是最貴的。 

 

另外,當地也產荔枝,應該是當初廣東梅縣的客家人,帶到模里西斯的,品質比台灣差很多,口味偏酸,沒有台灣產的甜,而且價錢不便宜,一粒要賣到2塊台幣,不過釀成的荔枝甜酒卻是相當的便宜(60元左右)又好喝,而且香味濃郁,我就是用它來中和諾麗果的臭味。

 

在靠近買布鎮的一家餐廳,門前擺了一艘小帆船,後院有一個很大的湖,在用餐後都會送上一杯蘭姆酒泡的藥酒,相當的好喝,週末去了幾次後,才問到配方,說實在的,東西並不好吃,但是在週末晚上8時以後,有小型樂隊演唱和跳舞。

 

配方如下: 一瓶蘭姆酒,八角粒10顆左右(放太多八角,會搶去所有的味道) 幾支肉桂,最後加上蜂蜜,置放三個月後就可飲用。

 

回宿舍試做後,我改良了一下配方,另外加入二支北韓人參 (一支不到200),和一些枸杞,冬天飲用,暧身效果甚加。    



( 心情隨筆心情日記 )
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