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| 2017/01/13 10:20:57瀏覽19｜回應0｜推薦0 | |
 圖、文／娜塔 突然想燉鍋薑母鴨，那就煮吧！ 本想等更冷一點再煮，結果實在太想吃，等不及就動手啦，哈～ 這裡直接寫我的煮法，大家有興趣的話不妨試試。 薑母鴨湯底做法4～6人份 ------------------------------------------------------ 食材： 土番鴨 1隻 老薑 2大根 黑麻油 12台中年菜訂購0ml 米酒 1瓶600ml(也可放2瓶，但水量要調整，建議水改成2000ml) 薑母鴨專用藥材 1包(內含紅棗、當歸、黃耆、枸杞、川芎、白芎、大茴、小茴等) 水 2500ml 鹽 1大匙 冰糖 1大匙 沾醬： 豆腐乳4塊+豆瓣醬2小匙+開水1大匙調勻，即可用來沾鴨肉食用。 另外可再依個人喜好準備高麗菜、金針菇、米血、豆皮、凍豆腐、冬粉等等。 藥材包我是在楓康超市買的，煮一鍋放一包，市售許多配好的藥包都可參考，若都不喜歡也可自己配。 做法： 1. 將老薑洗淨切段，每段對半切、略拍裂；鴨子剁塊後以滾水汆燙3分鐘，再將肉塊洗淨備用。 2. 在深炒鍋內倒入麻油，中火加熱後，將薑半煎炸約3~5分鐘(不可煎焦)後撈起備用，原鍋續炒鴨肉，煎至鴨皮金黃微焦，熄火倒入米酒、水及藥材，開火煮滾後轉小火燉30分鐘。 3. 加入鹽、糖調味後，再以小火慢燉30分鐘，湯底完成(鹹度這時可再適度調整) 要吃的時候，湯煮滾再添入喜歡的食材(如高麗菜、金針菇、米血、豆皮等)就可以慢慢享用囉。 煮薑母鴨其實很簡單的，還不會煮的話不妨學起來，氣溫下降也來煮一鍋吧。 年夜飯餐廳2017 ※更多精彩內容，請見【娜塔不邋遢】 阿明倒臥路邊，無人搭理。（記者吳政峰攝年菜推薦） 2017-01-0515:19 〔記者吳政峰／基隆報導〕見死不救？基隆一名男子阿明（化名）日前倒臥路邊，全身抽搐，逾百人路過卻視而不見，陳姓民眾看不下去，欲打119報案，反遭街坊阻止，指阿明酒後路倒是常態，叫救護車等同浪費公家資源，陳男才恍然大悟，搖搖頭離去。陳男表示，4日晚間6時許，在基隆愛三路49巷用餐，發現阿明倒在一旁的福德宮前，路過逾百人，卻無人駐足聞問，彷彿把他融入街景，當成一種習以為常的景象。陳男於心不忍，上前關心，見阿明全身抽搐、眼睛半闔，陳男擔心他的安危，拿起手機通報119，未料才說了一聲「我要報案」，一名路過的女子即前來勸阻。該女指出，阿明年少時放蕩，老了家人不接納，雖然已是阿公，仍在附近乞討，不時買醉路倒，救護車來了好幾次，鄰居早已見怪不怪，把他當成馬路的一部分，勸陳男不要浪費精力。陳男得悉，趕緊取消報案，並蹲在阿明身邊觀察，只是阿明依舊恍神，語無倫次，陳男苦勸他這年紀應可含飴弄孫，別再當「職業路倒客」，方才離去。。基隆市第一警分局忠二路派出所指出，阿明是遊民，常在周遭出沒乞食，乞得的金錢即拿去買酒，不務正業，但因未違法，不能強制安置，只能勸導。基隆市政府社會處表示，市內約有60幾位遊民，阿明是其中的「VIP」，除了二度從遊民收容中心脫逃，社工要接近關懷時，還遭阿明驅離，拒絕公權力介入。社會處說，阿明的住處殘破不堪，才會露宿街頭，但他年紀尚無法領取老人年金、健康未達身心障礙標準，卻不事生產，靠著附近店家的金援過活，依賴性重，在目前法律的規範下，「政府能幫的都幫了」。阿明去年被通報數十起酒後路倒，光是送醫案件就高達18次，令相關單位非常頭痛。 時代力量立院黨團今天(3日)表年菜2017 台南示，他們將在本周六、日邀請香港自決派立法會國會議員以及青年民運人士來台舉辦論壇，除交換民主經驗外，由於香港議員對台灣立委選區事務有興趣，因此時代力量也安排香港議員跑選區，實際體會台灣民主事務。 為了持續推動政黨外交，時代力量繼去年底邀請日本地方型議員來台交流之後，接續在7日、8日2天，邀請香港議員來台互動。時代力量黨主席黃國昌表示，台灣跟香港有很多公民運動是相互呼應，台灣社會公民運動崛起後，出現時代力量也順利進入國會，而香港也有很多公民運動者進入議會，2017年是台、港兩地議員進一步交換民主經驗。 黃國昌也說，2天活動區除安排幕僚、助理交流之外，也因為香港議員對台灣立委選區事務感到興趣，因此也安排香港議員跑立委選區。黃國昌說：『(原音)1月8日上午是兩岸議員公開對談，包含香港羅冠聰、姚松炎、朱凱迪(對談)。下午時候，因為他們對選區活動跟內部議題非常有興趣，因此下午香港議員會照各自關注主題到我跟昶佐選區去觀察選區活動。』 由於時代力量邀請香港議員訪問，引發大陸國台辦嚴詞批評，時代力量立委林昶佐則表示，時代力量已經跟很多國家的國會議員互動，更沒有理由不跟地緣相近的香港互動。林昶佐說：『(原音)沒有什麼道理說，跟我過年年菜食譜們最近又有交流的香港，我們不跟她們加深交流跟往來。』 時代力量黨團總召許永明也強調，這是一場正常的民主交流活動，呼籲部分過激言論可以冷靜。
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