濃濃的梅酒香，瀰漫在空氣中，飽滿的黃金色澤，加上白潤的湯圓，濃得化不開的酒香味，吃進嘴裡，已經讓人醉了一半。 外面天氣有點冷冷的 吃點酒的湯圓 又應景 整個身體都暖和起來 這一款焦糖瑪琪朵湯圓，將煮好的湯圓當作襯底，混合香醇的咖啡，再淋上甜甜的焦糖，原來，冬至吃湯圓，也能夠這麼浪漫。 如果說湯圓多變化 很多族群跟年輕人很接近 比較有它的結合性 不只顛覆大朋友的味覺，小朋友也能夠嚐鮮，將湯圓放進五顏六色的海苔，芝麻，巧克力醬裡，源源不絕的創意吃法，正等著你親身體驗。

◎鮮果汁湯圓

草莓、鮮奶先與碎冰打成香濃的果汁。將煮熟的小湯圓撈起，用冷開水沖涼，再加入果汁、牛奶中一起吃。水果的搭配還可用哈密瓜、鳳梨…等，這種吃法不但能吃到QQ的小湯圓，還可以吃到新鮮的水果呢！

◎咖哩鍋湯圓

寒冬中吃碗熱滾滾的咖哩湯圓是件非常享受的事情，而且保證吃完後寒意全無，精神飽滿喔！做法很簡單，只要將香菇、蘑菇、高麗菜、瘦肉絲、洋蔥絲加水煮滾後，放入湯圓及咖哩粉，等湯圓浮起後，加鹽調味即可。

這樣吃有創意

黃金炸湯圓串

材料：任一口味湯圓。

做法：1.湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火， 待湯圓浮起，瀝乾待用。

2.將煮好的湯圓蘸上麵包粉，以中火炸成金黃色。

3.可以竹籤將湯圓丸子串成一串，增加食用趣味，趁熱吃越好吃。

歡樂蘸蘸湯圓

材料：任一口味湯圓

蘸料：花生粉、黑白芝麻、玉米脆片、彩色巧克力米、餅乾等。

蘸醬：黑糖漿或果醬適量。

做法：1.湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火，待湯圓浮起，瀝乾待用。

2.將所有蘸料盡量壓碎，分別放入盤內。

3.將湯圓蘸上蘸醬，再蘸上喜歡的蘸料即可。

雞湯湯圓

材料：鮮肉或小湯圓適量、全土雞1隻、南北杏4~5粒、陳皮1~2片、紅棗8~10粒。

做法：1.將全雞及所有材料放入電鍋或燉鍋內，蒸燉約1小時，並加點鹽調味。

2.冷凍湯圓加入煮沸的水中，水滾後轉小火， 待湯圓浮起，撈出後放入雞湯中即可食用。

芋圓

材料及作法：

芋頭切丁蒸軟壓成泥備用

芋泥：樹薯粉＝３：１，成長條切小塊

容器中放入做好之芋圓並放些許乾粉以防沾在一起，即可

說明：

此配方因是自己吃故較真材實料（粉放的不多）但是很香哦!您不妨試試！

煮芋圓時待水滾投入

芋圓

材料：

芋頭泥150g、糖50g、太白粉60g、地瓜粉少許、熱水1鍋

作法：

芋泥和糖拌勻後+太白粉拌勻搓揉成細條狀灑點地瓜粉(比較不黏手)

切成一口吃大小放入熱水裡煮芋圓浮起即可可在熱水裡加點糖

變成糖水可淋在芋圓上

粉圓

到菜市場去買人家用來做粉圓的料，把材料混好之後，將麵團桿成圓板狀,然後用人形模具，在麵板上取下一個一個的人形麵塊，模具的作法是，用空心的鋁管，就像人家做餅乾用的那種一樣，將鋁管一端用尖嘴鉗捏出一個人的形狀即可，(越小越好，最好與一般粉圓size相近，口感較佳)接著便像一般煮粉圓的煮法，將綾波粉圓煮好後放入冷藏庫備用，然後煮甜湯，可以去買食用色素來調色，或是用鳳梨汁，煮出一鍋金黃色的糖水，放冰箱待涼，這樣就完成嘍!

湯圓

藝麻湯圓

　　原料：

　　適量的糯米、大米，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油。

　　做法：

　　1.將糯米與大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麵粉。

　　2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和麵粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。

　　3.將麵粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。

　　4.將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。

　　水磨湯圓

　　原料：

　　壓幹的新鮮水磨粉1500克，澄沙餡1000克(如用鮮肉只需750克)。

　　做法：

　　1.取水磨粉250克，用適量的水揉和成粉團，拍成餅，當水煮沸時放入鍋內，煮成熟芡撈出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用雙手搓擦，同時把從水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉團，蓋上濕布，待用。

　　2.按量揪劑(每500克20個)，將劑捏成鍋形，放入澄沙餡，隨後將邊逐漸收口，即鹹湯糰。

　　3.待水煮沸時，將湯糰下鍋，用勺沿鍋邊推轉，當湯糰浮出水面時，加少許冷水，再煮7一8分鐘，當湯糰的皮看上去是深玉色，有光澤即熟。

　　肉湯圓

　　原料：

　　適量的糯米、大米、瘦肉末、醬油、胡椒、料酒、薑末、冬菜末、蔥花。

　　做法：

　　1.將糯米與大米混合，浸1一2天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿，製成麵粉。

　　2.在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、薑末，入味後起鍋裝盤。

　　3.熟肉末晾涼後，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻後放冰箱裏冷凍，切成小塊為餡心。

　　4.將麵粉加入適量冰水的揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。

　　5.將湯元下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。

　　6.在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，沖入適量高湯，將撈出的湯圓放入即可食用。