維他命B群是人體很重要的必須營養素，其作用包括幫助營養素的代謝利用，協助肝臟細胞的生理代謝反應，進而達到保護肝臟健康的作用，另外，B群還是安定神經， 降低壓力穩定情緒的必要營養素，近來更發現，維他命B群是降低致命性心臟病的重要因子，發表在八月二十二及二十九日的美國醫學雜誌（JAMA）， 由加州大學舊金山分校的傑佛利泰斯博士所主導，為期十年，關於食物中添加維他命B群中的葉酸及B12影響心臟病死亡率的研究報告結果顯示，營養強化食物中額外添加的葉酸及B12使得女性因心臟病死亡的比率下降了百分之八， 男性則下降了百分之十三，另外，對於已有心臟病的患者，每天補充1000mcg(微克)的葉酸及500mcg的維生素B12比單純只是在食物中強化葉酸及B12攝取量的心臟病死亡人口數少了310,000人， 傑佛利泰斯博士建議四十五歲以上的男性及五十五歲以上的女性，無論是否已罹患心臟病，以維他命B群來作為致命性心臟病發的預防效果，相對於其他任何健康食品甚至藥物，都是最經濟有效率的， 因為維他命B群（尤其是其中的葉酸）可以有效的預防血液中過渡升高的同半胱胺酸（homocysteine），同半胱胺酸所造成動脈硬化、心肌梗塞的威脅性與高膽固醇扮演著不相上下的角色，然而大部分的人在心血管疾病的預防上都只在著重降血脂， 卻從來不曾聽說「同半胱胺酸」這個名詞，一般人所認為可以降低心血管疾病罹患率的深海魚油或是大蒜精，降低同半胱胺酸的效果並不明顯，傑佛利泰博士相信維他命B群在致命性心臟病預防的角色上的重要性，可能遠勝過深海魚油或大蒜精的作用， 不過藥劑師兼營養學家Christine Chen M.S.建議，全面性的心血管疾病的預防應該是同時注意血脂肪及同半胱胺酸濃度的控制，並且降低血栓形成因子的全面性預防保健觀念，才是最完整的心血管疾病的預防保健之道。

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