Health Designer特派記者：Li Chen 深海魚油中富含Omega-3多元不飽和脂肪酸EPA及DHA，一般人多熟悉，補充深海魚油有助於心血管健康，不過越來越多的研究顯示，EPA和DHA與情緒平衡有這密切的關係，當血液中的EPA和DHA的濃度偏低時，發生輕～中度憂鬱症的機率會明顯提高，另外還有更多的臨床研究證實，飲食中偏低的Omega-3多元不飽和脂肪酸，顯示憂鬱症、精神分裂症、過動症、暴力傾向、注意力不集中...等問題的發生率都偏高。 深海魚油中的EPA能夠促進血液循環、影響體內荷爾蒙及免疫系統的平衡，這些機轉會直接影響到腦細胞的功能，如腦部控制情緒的血清素及影響睡眠的褪黑激素的濃度等，流暢的血液循環能讓腦細胞獲得充分的養分而降低有助於維持腦細胞的健康，另外，DHA則能促進腦細胞膜中離子通透性的平衡，讓腦部信息交換更敏銳及正常，因此具有維持腦細胞活躍，提高注意力及預防腦細胞退化的作用。 一份針對英國兒童所做的研究報告顯示，連續服用五個月的深海魚油，幼兒的學習力、情緒穩定性及集中注意力都有明顯的增進，海洋污染造成許多深海魚肉中的重金屬含量偏高，美國FDA建議孕婦每週不要攝取超過340公克的深海魚，然而這樣的建議可能反而影響胎兒的腦部發育及成熟度，一般膠囊狀的深海魚油都有通過重金屬檢測，如不放心，可向廠商要求第三者獨力實驗室的檢測報告書，也是補充深海魚油比較好的方式，孕婦每天服用含2.7公克omega-3多元不飽和脂肪酸的深海魚油，胎兒的平均頭圍有偏高的趨勢，而孕婦發生早產的機率也會降低，幼兒補充深海魚油，有助於腦部發育及促進學習力，對於有過敏體質的幼兒，也能降低過敏的嚴重度。
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